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Hot Pepper Jelly

Una receta de gelatina de pimiento picante, hecha con pectina líquida, pimientos, chiles, el azúcar y el agua de calcio

Ingredientes:.
Pimientos

2 tazas de campana, cualquier color, finamente picado

2/3 calientes (jalapeño) pimientos taza, finamente picado

2 2/3 tazas de vinagre de sidra de

4 2/3 tazas de azúcar

3 cucharaditas de Pomona universal pectina en polvo

4 cucharaditas de agua de calcio (calcio incluido en el paquete de pectina)

Instrucciones: frascos

  1. lavar y esterilizar. Dejar reposar en agua caliente hasta que esté listo para su uso.
  2. sellado de las tapas en agua (justo por debajo del punto de ebullición.) El calor
  3. Asegúrese de usar guantes de goma al manipular pimientos picantes, y evitar tocarse los ojos .
  4. Medir pimientos picados y vinagre de sidra en una olla grande no de aluminio y llevar a hervir.
  5. Añadir la pectina y el azúcar a la mezcla hirviendo y revolver vigorosamente durante 1 a 2 minutos para disolver. (Universal pectina de Pomona es una pectina de bajo methozyl que no requiere azúcar para ajustar. Está disponible en la mayoría de tiendas de alimentos saludables. Un paquete hará casi 16 tazas de mermelada.)
  6. Añadir agua calcio y revuelo también.
  7. Rellenar frascos dentro de ½ pulgada de la parte superior. Limpie las llantas y el sello. Proceso en el baño de agua envasador durante 5 minutos. Retire del agua y dejar enfriar. Compruebe tapas de sellado

    Sugerencias:.

    Servir jalea con crema de queso y galletas saladas, o el uso como un esmalte de pincel sobre asar carne, pescado o aves de corral
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