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A toda prueba Guacamole

Ingredientes:

  • 2 aguacates maduros
    dientes
  • 3/2 ajo
  • media lima
  • sal
  • cilantro (opcional)
  • tazón, preferentemente con tapa

    El paso más importante para esta receta es la selección de un aguacate de alta calidad. Deben ceden ligeramente al tacto, pero aún así ser firme. He encontrado que comprar constantemente de la misma fuente de la que me he comprado sabrosa y fruta bien madura, es la mejor táctica.

    Cortar en el aguacate longitudinalmente. El pozo de aguacate se puede quitar fácilmente mediante la incorporación de la cuchilla en ella con un movimiento cuidadoso y la piratería de elevación a cabo la fosa. Incluso en la compra de las fuentes más frescos, no todos los aguacates son iguales. Una vez que se corta en el aguacate, si parte de la carne del aguacate es fibrosa, atada con hilos de color marrón, cortar estas partes y descartar, ya que será amargo. Luego, con una cuchara grande, sacar el interior del aguacate en un tazón. Sal abundantemente y exprimir el jugo de medio limón en el recipiente.

    Pique peló los dientes de ajo lo más fino posible sin aplastar o moretones los ajos y añadir al aguacate. El atractivo de esta receta es su sabor ajo pesado, pero si le resulta demasiado ajo, usted puede reducir la cantidad.

    Usando un tenedor, puré la mezcla hasta su mayoría suaves, mezclando en el ajo.

    El sabor de juzgar si se necesita más sal, que será diferente según el gusto individual y la calidad de su aguacate. Demasiado poco de sal dejará el guacamole suave.

    Si lo desea, finamente picar y agregue el cilantro al gusto. Cilantro tiene un sabor único que no todo el mundo encuentra agradable.

    Cubra y refrigere por una hora o dos antes de servir para la mezcla ideal de sabores.

    Los aguacates marrón, ya que se oxidan, así sellar su guacamole fuertemente contribuirá a preservarla. El jugo de limón impide la oxidación, pero no evitará por completo.

    Servir con chips de tortilla. Si usted tiene la otra mitad de la cal, le recomiendo usar como guarnición margarita para una hora feliz festivo.

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