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Tallarines en un vegetal gruesa Gravy

Una de las primeras comidas tailandesas Realmente disfruté cuando vine a Tailandia era éste - naa rata

. No sólo era buena, pero el nombre fue memorable también. Recuerdo escribir a casa y decirle a la gente que me había comido un plato tailandés hecho de rata (yo era joven en ese entonces). Y no olvidarnos, por supuesto, la otra deliciosa comida hecha de pat vaca (pat Khao). De todos modos, esta comida es básicamente fideos servidos con una salsa que contiene la col rizada gruesa (brócoli chino) y cerdo. Sin embargo, una vez tuve una versión con mariscos.

El tipo de fideos depende de usted. En la imagen superior se puede ver que yo elegí sen yai

(los fideos de ancho). Pero, a veces tengo grob mee

(fideos fritos) con este plato para hacer un cambio. Se puede ver que los tallarines en la imagen siguiente

.

La receta de naa rata

varía mucho, así que algunas personas, como yo, se cruzarán la ciudad sólo para encontrar la versión perfecta.

En realidad, yo no tengo que viajar lejos como mi local de naa rata

tienda de alimentos se encuentra en la parte superior de Tetsaban 4 Road, donde se encuentra mi escuela. Es fácil decir que esto es una tienda popular como siempre hay una cola de gente esperando para comprar tailandeses. Hay dos tiendas en mi soi que cocinar naa rata

. Ellos están bien, pero no es perfecto. Por lo tanto, tengo que cruzar Sukhumwit Camino a comprar mis tallarines en salsa. Una palabra de advertencia, si vas a mi tienda favorita continuación, asegúrese de que esté muy hambriento.

Una porción normal de cuesta sólo 25 baht llenará fácilmente un tazón grande. Te dan un montón de salsa de carne a diferencia de otras tiendas. Para un 5 baht extra que puede pedir especial, pero no lo hace a menos que usted puede comer para dos personas!

La receta de naa rata

que quiero compartir con ustedes hoy es para tiendas de alimentación. Los ingredientes de aquí son suficientes para 40 placas y al parecer sólo le costará 150-200 baht

Los ingredientes principales son:.


  • เส้น ก๋วยเตี๋ยว เส้น ใหญ่ - fideos anchos (2 kilogramos)

  • เนื้อ หมู สัน ใน หั่น ชิ้น พอ คำ - filete de cerdo en rodajas (1,5 kilogramos)

  • ผัก คะน้า หั่น - kale rodajas (1 kilogramo)

  • กระเทียม สับ ละเอียด - ajo picado (cuarto de taza)

  • พริกไทย ป่น - pimienta molida (1 cucharada)

  • แป้ง ข้าวโพด - harina de maíz (6 cucharadas)

  • เต้าเจี้ยว

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