Por más de dos décadas de China han sido residentes de la India. Kolkata, una de las ciudades más pobladas en el este de la India tiene la mayor población china. Los primeros colonos del sur de China, es decir, Hakka, trajeron consigo los estilos tradicionales de la cocina cantonesa y ingeridos que en la cultura india, y su cocina adquirió sabores indios locales. El resultado final fue una cocina híbrida satisfactoria, creado a partir de dos comunidades muy diferentes y culturas alimentarias.
comida china india sigue siendo popular en Calcuta y en la actualidad la población china en Calcuta constituyen alrededor extraña 20000. La mayoría de las personas de origen chino residen en uno y el único barrio chino en la India se encuentra en torno Tereti Bazar y el área Bowbazar que desde entonces ha sido reubicado en Tangra, Calcuta. Básicamente, la cocina china india es la adaptación de condimentos y cocinar técnicas chinas a los gustos de la India.
La mezcla intrigante de ingredientes indígenas como Garam Masala (mezcla de especias caliente), el cilantro y el tamarindo con salsa china de soja, el jengibre, el ajo y la salsa de tomate produce incluso platos que son ricos en su sabor, rica en sabor y siempre te dejará con ganas de más. alimentos chinos Generalmente India es rica en su sabor y tienden a ser aromatizado con especias que tradicionalmente no se asocian con la auténtica cocina china, por ejemplo, el comino, el cilantro y cúrcuma y la adición a la chile picante, el jengibre, el ajo y el yogur también se encuentran en platos. Todos estos aspectos hacen que la cocina china india similar en sabor a muchos platos étnicos en los países del sudeste asiático que tienen influencias culturales chinas e indias importantes como Singapur y Malasia . Los estilos culinarios que se pueden encontrar en el chino de la India platos incluyen el chile (lo que implica caliente y bateador-frito), mensajero del miedo (lo que implica una salsa dulce y salado marrón) y Sichuan (Sichuan, lo que implica una salsa roja picante), que corresponde más o menos a la auténtica china preparación
Cómo preparar Perfect Sushi Rice