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Thai Coconut Beef

Thai Coconut vacuno Ingredientes:

  • 500 g de carne de vaca pica magra

  • 100 ml de carne de vaca Stock

  • 3 chalotes franceses

  • 2-3 secos cafre Lime Leaves

  • 2 dientes de ajo

  • 1 x 2 cm (¾ ") Pedazo de jengibre fresco

  • 3 cucharadas de crema de coco

  • 2 cucharadas de aceite de girasol

  • 1 cucharada de coco rallado

  • 1 cucharada de pasta de curry rojo

  • 1 cucharada de salsa de pescado o salsa de ostras

  • 1 cucharada de salsa de soja oscura

  • recién molida Pimienta Negro (para sazonar)

  • recién molida sal del mar (para sazonar)

  • El cilantro fresco (para adornar)


    Método:

    1. Pelar y machacar los ajos (usando una prensa de ajo es la manera más fácil), lavar y picar el cilantro fresco, enjuague, recortar y cortar finamente las chalotas franceses y enjuague, recortar y cortar finamente el jengibre fresco.


    2. Uso de un wok o grande, amplia sartén (fundido preferentemente de hierro) calentar las 2 cucharadas de aceite de girasol y cuando el aceite está al tanto de añadir en los chalotes franceses finamente picadas , el ajo picado y el jengibre fresco finamente picado y saltear durante 60 segundos a fuego fuerte.


    3. Añadir la carne picada de ternera y saltear a fuego alto hasta que la carne se dore ligeramente, luego añada la pasta de curry rojo, la salsa de pescado (o salsa de ostras si prefiere o no tiene ninguna salsa de pescado a mano) y la salsa de soja oscura, se desmoronan en las hojas de lima kaffir secos, añadir el 100ml de caldo de carne y la crema de coco , sazone al gusto con pimienta recién molida negro y un poco de sal marina recién molida y saltear durante 60 segundos.


    4. Reduzca el calor y cocine a fuego lento durante 6 minutos, revolviendo de vez en cuando antes de rociar con el coco rallado y el cilantro y cocine a fuego lento por un minuto o dos.

    5. Cocine los fideos o arroz fragante tailandés según las instrucciones del paquete y servir cuando esté listo.

      Un consejo: Cuando se utiliza hojas de lima kaffir fresca cortólas finamente antes de usar. Si usted no tiene ninguna lima kaffir luego se va utilizar hojas de curry secos

      Sirviendo:.


    6. 4

    7. Sirve Para servir yacía una cama de fideos o fragante arroz tailandés en el plato de la cena y la parte superior con carne de coco tailandesa

    8. carne de vacuno de coco tailandés también va

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