Indio Chatni (Sauces) se puede preparar recién con los recursos naturales absolutos y se puede refrigerar en tarros ajustados para muchos días (máximo 20? día) sin ningún tipo de conservantes. Así que desde el punto de vista de la salud estas chatnis son muy nutritivos. Así que en este artículo voy a decirte recetas de varios indios Chatni (Sauces).
1) Hari Chatni (Mint-Cilantro Salsa): Ingredientes necesarios: 1 manojo de cilantro o coriandro (lavar y limpiar) Un puñado de hojas de menta (lavar y limpiar) 2-4 dientes de ajo 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de mango seco polvo (disponible en cualquier tienda india) O 4 cucharada de jugo de limón o más a su gusto 1/4 taza de agua Método:
2) Homemade Tomato Ketchup (tamater ki chatni): Ingredientes necesarios: 4 tomates (tamaño mediano) finamente picados o moler-ed 1 cucharadita de semillas de comino (disponible en cualquier tienda india) 1 cucharada de de azúcar 1 pizca de sal 1 cucharadita de aceite Método: 1. Tome un wok, mantener en alto la llama. 2. Añadir el aceite en el wok, ya que se caliente añadir semillas de comino y deje que se splutter. 3. Agregue el tomate y la pizca de sal, se mezcla bien y se cubre. 4.
Después de 5-7 minutos los tomates se deben hacer, ahora añadir el azúcar y se remueve bien y se deja cocer durante 5 minutos más
3) Coco chatni:.
Uno de los famosos del Sur Indian chatni cocina coco. Por lo general, solía tener con Dosa (tortitas de arroz plana) y idlis
ingrdients:.
1 toda coco fresco pelado y rallado
2-3 chiles verdes
< p> 2/3 cucharadita de yogur
1 puñado de cilantro fresco o cilantro
1 cucharadita de semillas de mostaza
3 cucharadita de aceite
5- 6 hojas de curry
1 cucharadita de sal (también depende del gusto pueden ser menos también)
Método:
1. En un frasco mezclador agregar coco, los chiles, el yogur, el cilantro, la sal y 1 /cuarto de taza de agua.
2. Moler a fondo hasta que se consigue licuar.
3. Ahora tome esta pasta en un tazón para servir.
4. En una sartén tomar el aceite, deje que se caliente, a continuación, añadir las semillas de mostaza y curry hojas y deje que se splutter.