Vamos a empezar con los ingredientes que se necesitan:
1 (20 a 30 libras) congelado gambas o camarones vivos
2 galones de agua
2 (1 libra) bolsas Camarón /Cangrejo Broil Condimento (se puede encontrar en línea o en secciones condimento de cualquier tienda de comestibles) guía
1 cucharada de pimentón 1 o 2 paquetes de salchicha ahumada (cortado en trozos medianos)
5 papas rojas enteras
6 cucharadas de azúcar 5 a 8 espigas de maíz fresco en la mazorca (sin concha y roto en tercios) 9 cabezas de ajo (dividida en la mitad de la exposición de las vainas y picados)
El Equipo necesario:
1 gran ebullición Olla con tapa (30 a 50 galones) *
1 cocina propano (sólo si la olla grande de ebullición no encaja en su tapa de la estufa )
1 gran agitación paddle
1 de plástico bañera
1 gran colador de plástico /metal
4 grandes cuencos
* Gran ebullición pote cocinará 6 a 12 libras de camarón por lote.
En una olla hirviendo grande situado en la parte superior de su cocina de propano (o estufa), añadir agua. A su vez en la cocina o estufa de gas propano (alta temperatura) y dejar que el agua comience a hervir. Ahora, agregue los ingredientes (camarones /Cangrejo condimento ebullición, salchicha ahumada, maíz en la mazorca, papas y ajo) y dejar cocer a fuego lento durante 10-20 minutos (encender fuego a medio). Por último, añadir los camarones, cubra con la tapa y asar durante 10-15 minutos (hasta que la cáscara del camarón se vuelve rosa claro).
Tome el colador de metal y recoger todos los camarones, salchichas, maíz, patatas y colocarlos en grandes cuencos. Está listo para ser servido, una vez enfriado un poco. Disfruta de esta deliciosa sopa de camarones deliciosos !!
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