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Bola CANGREJO frito con salsa EXÓTICAS india Dish

Preparación: -

carne de cangrejo - 250 gms

pasta de ajo - 1 cucharada sopera

asado chile en polvo - 1 /4 cuchara

asado comino en polvo - 1/4 mesa sppoon

cebolla picada o primavera cebolla - 1 taza

pasta de jengibre -1/2 cucharada sopera
< p> ajinomotto - 1 cucharada sopera

harina de maíz - 2 cucharada sopera

sal y pimienta - para el gusto

clara de huevo - 1

Crumps pan -1 /4 taza

polvo de anacardo asado - 1/4 taza

Mezclar los ingredientes anteriores. Guárdelo en la nevera media hora. Formar bolitas del tamaño de mármol. Freír en aceite a color dorado. Mantener caliente.
preparación

Salsa: -

chiles rojos secos - 6 nos

ajo - 2 copos

cilantro en polvo - 1 cuchara de té

cúrcuma -1/4 cucharadita

cebollas pequeñas - 4 nos

jengibre - 1 pieza

anacardo - 3 nos

asado de maní en polvo - 1 /2 taza

pulpa de tamarindo - 1 tamaño cal -1/4 taza

leche cocunut -1 taza

sal - al gusto

chiles Grind, cebollas , el ajo, el jengibre. Una vez más graind anacardo, corinder, cúrcuma en polvo juntos. Caliente el aceite. Añadir la mezcla de pasta de chile. Freír hasta que el aceite se separa. Añadir la mezcla de polvo de anacardo y freír durante 2 minutos .. A continuación, agregue de maní en polvo y mezclar bien. Añadir pulpa tamrind, azúcar, leche de coco y la sal. Revuelva y deje que hierva a fuego lento hasta que el gravey es gruesa y aceite sube a la cima. Vierta la salsa en el plato hondo porción. Arregle las bolas de cangrejo, adornar con flores de cebolla y servir caliente

Nota: -. Si cangrejos frescos están utilizando, hervir y saca la carne. 2 kg de cangrejo es igual a un cuarto kg de carne de cangrejo.

podemos preparar pollo o gambas en vez de carne de cangrejo., pero una cosa huevo Crumps blanco y pan no son necesarios para el pollo o gambas

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