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6 maneras de cocinar Rice

Frote bien el arroz con la mano, luego levante el filtro del agua y luego sumergirse de nuevo en la sartén. Cambiar el agua hasta que salga limpia, y escurrir. De esta manera, los granos de arena se depositan en el agua y el arroz se limpia a fondo. El mejor método de cocción para cocinar el arroz es al vapor. Cuando se cocina en agua, pierde gran parte de su ya reducido porcentaje de elementos nitrogenados. Se tarda mucho menos tiempo para cocinar que se necesita para cocinar los demás cereales.

Al igual que todos los granos y semillas secas, hincha de arroz en la cocina y es varias veces su volumen. Cuando esté cocido, cada grano de arroz debe ser separado y distinto de los demás, pero muy tierna. Arroz al vapor. ----------------- Remoje una taza de arroz en una taza cuarta de agua durante una hora, a continuación, agregue una taza de leche. Ponga todo en la parte superior de una apuesta o vapor sobre una olla de agua hirviendo durante una hora. Hay que agita con un tenedor de vez en cuando, durante los primeros diez o quince minutos. Pruebe antes de dejar la cocina.

Arroz hervido (método japonés). ------------------------------------ Limpiar a fondo el arroz lavándolo varias veces en diferentes aguas, y deje en remojo durante la noche. Por la mañana, escurrir y cocinar en una cantidad igual de agua en ebullición (un vaso de agua para una taza de arroz). Para cocinar, una cacerola con una tapa adecuada para ser utilizada. Calentar el agua a hervir, a continuación, añadir el arroz y, después de haber movido, poner la tapa no debe ser eliminado durante la ebullición.

Al principio, mientras que el agua hierve, el vapor se escapa libremente entre la tapa y la olla, pero cuando el agua esté casi evaporado, que tomará entre ocho y diez minutos, dependiendo del arroz edad y la calidad, no será más que un goteo de vapor de agua, y la bandeja se debe quitar para que sea un lugar donde no se quemará. Luego dejar que el arroz continuó a hincharse y seca lentamente durante quince o veinte minutos. Hervir el arroz en una manera convencional requiere un litro de agua hirviendo durante una taza de arroz.

Debe ser hervida con rapidez hasta que se ponen tiernas, escurrir y colocar en un horno moderado para secar. Revuelva y airear ligeramente con un tenedor de vez en cuando para que sea más seco y más ligero. Se debe tener cuidado, sin embargo, no para aplastar los granos de arroz. Arroz a la naranja. --------------- Lavar el arroz y cocinar al vapor. Preparar una

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