Marscarpone Mushroom Noodles
Aquí es un versátil fideos de hongos mascarpone receta que se puede utilizar igual que o usted puede querer ajustar un poco. Por ejemplo: la adición de una cucharadita de salsa de soja, junto con una cucharadita de salsa inglesa inmediatamente antes de añadir los fideos de huevo chinos cocidos dará a este plato un más intenso y exótico matiz oriental
Mascarpone Mushroom Fideos Ingredientes:.
350 g de setas
250 g de secas Bellas chinos Tallarines de huevo
50 g de piñones
4 cebolletas
4 cucharadas de Mascarpone
1 cucharada de aceite de girasol
1 cucharada de vegetal Stock
1 cucharadita de tomillo fresco picado
recién molida sal del mar (para sazonar)
recién molida Pimienta Negro (para sazonar)
Método:
- enjuague, drenaje, recortar y cortar las cebollas de primavera, enjuagar, escurrir, ajuste y cortar en rodajas gruesas las setas
- Dry-freír los piñones en una gran antiadherente sartén a fuego medio durante 2 minutos o hasta que estén doradas y luego utilizar una espumadera para transferir los piñones fritos secos de la sartén a un tazón pequeño y dejar de lado
- Añadir una cucharada de aceite de girasol y una cucharada de caldo de verduras a la sartén y calentar durante unos segundos para que el stock de aceite de girasol y hortalizas hasta alcanzar la temperatura de cocción
- Ahora agregue los champiñones en rodajas gruesas y las cebolletas en rodajas y cocer suavemente durante alrededor de 7-8 minutos o hasta que los champiñones se vuelven sensibles y los jugos están muy concentrados
- Si bien las setas están cocinando llevar a un hervir una olla que contiene suficiente caldo de verduras /caldo o agua en la que cocinar los fideos.
Una vez que el caldo de verduras /caldo esté hirviendo añadir los fideos de huevo chinos y cocer durante unos 3 minutos o hasta que estén tiernos y cuando se cocina, escurra los fideos muy bien.
- Añadir 1 cucharadita de tomillo fresco picado y 4 cucharadas de mascarpone a la mezcla de champiñones y revuelva, luego sazone al gusto con sal de mar recién molido y pimienta recién molida negro y revuelva ligeramente.
- Agregar los fideos de huevo chinos cocidos a la sartén con las setas, suavemente mezcle a fuego lento para mezclar y saltee durante 2 minutos.
Cuando se cocina a su satisfacción, eliminar los fideos de hongos mascarpone del fuego
