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Cuando se trata de decapado, los recuerdos son aficionados.. Sentado bajo la mesa de la cocina con mi pequeño hermano y furtivamente los pepinos de la jarra o pepinillos dulces del barro. Todavía recuerdo la sorpresa de mamá mientras ella seguía llenando cada tarro con más y más encurtidos, preguntándose si ella acababa de llenar ese último frasco. Entonces un tirón en el mantel para descubrir a los culpables detrás de los pepinos que desaparecen y encurtidos.
Amamos a nuestros encurtidos y esta simple receta de la familia se ha solicitado a los amigos, los vecinos y al convivios o sociales de la iglesia más veces de lo que podemos recordar. Así que disfruten de la receta de la salmuera gran de la abuela.
Receta Old Fashion Dill Pickle Family
En primer lugar, cosechar sus pepinos. Decapado con pepinos orgánicos enteros funciona mejor para conseguir una, pepinillo ágil crujiente. Elija los pepinos cuando son cerca de 3-6 pulgadas de largo.
Usando un cepillo suave y limpio utilizado sólo en verduras, fregar el pepino para eliminar toda la suciedad. Asegúrese de obtener los extremos de los pepinos también. Enjuague el pepino, a continuación, utilizando un cuchillo de cocina apenas cortar fuera el extremo de la flor y quitar el tallo. Es importante quitar el extremo de la flor como bacterias pueden esconderse allí. Dar a los pepinos de un enjuague final con agua fría y ya está listo para llegar al decapado.
lugar completamente limpias, amplias frascos boca cuarto de galón en el horno a 250 grados.
Coloque las tapas (no los anillos) en una pequeña olla de agua y encienda el fuego a bajo. Saquen sus otros suministros; pinzas o imán para tirar de tapas fuera del crisol caliente, un cucharón para sacar con pala y vertiendo su salmuera y listo tus eneldo, especias y cucharas de medir. Calentando los párpados ayuda a sellar mejor cuando se coloca en el frasco. Que éstos se calientan mientras que usted hace la salmuera
A continuación, hacer su escabeche usando los siguientes ingredientes:.
Hervir los siguientes ingredientes en una olla grande en la estufa y luego baje el fuego para mantenerlo a fuego lento. Puede aumentar la receta para hacer la mayor cantidad de salmuera que necesite. También puede dejar que la salmuera se enfríe comp
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