empanadas Ragda es un popular de comida rápida de la India se encuentra en Mumbai. Se encuentra generalmente en los lugares o puestos que ofrecen artículos como bhelpuri, panipur, sevpuri.
Ragda empanadas de un aperitivo india populares vendidos en las carreteras. Este plato es muy popular en toda la India, y la versión norte de la India se llama "Aloo tikki chaat". Este plato tiene de dos Ragda partes-, una sopa de guisantes amarilla seca y hamburguesas, un plato hecho con patatas cocidas.
Aquí está un delicioso chaat que es muy popular en la India, las playas de Mumbai "Ragda empanadas". Tiene un proceso largo, pero sabe bien y le encanta comer too.Ingredients: Para empanadas de patata: - 2 patatas grandes
- 1/2 cucharadita de chile en polvo - 1/2 cucharadita chaat masala de (opcional) - una pizca de cúrcuma en polvo - 1 picado cebolla pequeña - 1/4 taza de harina de maida (harina de uso múltiple) - sal al gusto - Aceite vegetal para fryingFor Ragda: - 1 1/2 tazas de guisantes blancos secos (Vatana blanco) - sal a tastePreparations: Para Empanadas:
1) Boiled las patatas, pelar y puré de ellos.
2) Mezcle todos los ingredientes excepto la harina y el aceite en un bol. 3) Calentar el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. 4) Hacer bolitas de tamaño medio, ligeramente aplánelos en su palma para hacer hamburguesas. 5) Sumerja las empanadas en la harina de uno en uno y cocinar (alevines), ambos los lados hasta que estén doradas brown.For Ragda: 1) Empapado noche a la mañana los guisantes secos en blanco y añadir poco de sal a la misma. 2) Lavar y presión cocinan los guisantes en agua hasta que estén suaves.
3) Añadir sal al gusto
Otros Ingredientes: Para la salsa picante verde: -. 1 taza de cilantro fresco picado hojas - 1 1/2 taza de hojas de menta (pudhina) - 5 a 6 chiles verdes - poco jaggery - pequeño tamarindo - sal a tasteFor dulce Chutney (Fechas Tamarind Chutney): - 1/4 taza de azúcar moreno rallado (gur) - 2 tazas de fechas sin semillas (Khajur)
- 1/4 taza de tamarindo desgranar - 1 cucharada de chile en polvo - una pizca de hing - sal a tastePreparation: Para Verde Chutney: - Moler todos los ingredientes con poca agua a una suave paste.
For dulce Chutney: 1) Tomar azúcar moreno y 1/4 taza de agua en una sartén y cocine hasta que el azúcar moreno es disuelto. 2) Mezcle las fechas y tamarindo en el mezclador. Añadir esta mezcla (fechas y tamarindo) para el azúcar moreno hirviendo y deje que s