Hacer un pastel de esponja básica es simple, y dos veces usted tiene la receta básica se puede cambiar para adaptarse a sus necesidades, por ejemplo mediante la adición de polvo de cacao o coco como una variante. Los aromas y colorantes pueden incluso ser added.All lo que necesita hacer es tomar 4 oz (aproximadamente 100 g) de mantequilla, azúcar en polvo, harina de auto elevación y 2 huevos - esto es simple a tener en cuenta ya que es 4 oz de cada ingrediente. Tamizar la harina antes de añadir a la mezcla.
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla es ligera y cremosa, a continuación, batir los huevos juntos y añadir a la mezcla de la mantequilla y el azúcar poco a poco con un poquito de la harina. Entonces usted debe doblar por lo que queda de la harina - la mejor manera de doblar es tener en cuenta el movimiento de "cortar y vuelta", por lo que se agrega el ingrediente a la mezcla, cortar a través de él, junto con su espátula como en el caso de que fueron cortando por la mitad, a continuación, llevar la espátula alrededor del tazón de fuente en un círculo.
Dos veces toda la harina se ha doblado correctamente, usted debe dividir la mezcla en partes iguales entre seis latas de pastel de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro, y luego cocer en el horno durante unos 20-25 minutos a una temperatura de unos 190 ° C, lo que equivale a gas marca 5 o 375? F. Tenga en cuenta de no abrir la puerta del horno mientras se están horneando o de lo contrario se hundirá en el medio. Se puede decir que se preparan cuando han aumentado y son de un color marrón dorado uniforme.
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