Esta receta de albóndigas es una versión saludable de una vieja receta que mi abuela. A continuación se enumeran los ingredientes que se necesitan:
2 libras. suelo tirada
2 libras. pavo planta
2 tazas de pan rallado fresco (puede usar pan de trigo integral o lo que su elección es)
2 huevos
1 cucharada de perejil
1 cucharada Húngaro pimentón
Sal y Pimienta
1 Copa cubitos pimientos verdes
5 dientes de ajo
1 taza de tomate ketchup
1/4 taza de mostaza preparada
1 cucharadita de salsa picante (me gusta la marca Lousiana)
2 tazas de cubitos cebollas (Yo siempre uso vidalia)
1/4 taza de cebollín
Mezclar todos los ingredientes juntos y hacer albóndigas de tamaño medio (se puede ajustar esta a las albóndigas menores o mayores dependiendo de su preferencia.
Precalentar el horno a 350 grados. Coloque las albóndigas en una cazuela y cocer durante 30 minutos. Gire albóndigas y Cocine durante otros 30 minutos. Retire las albóndigas de la cazuela y drenaje para eliminar el exceso de aceite. Mientras que las albóndigas están drenando calentar la salsa para su receta. Yo uso una salsa de tomate casera pero estas albóndigas irán con la salsa de su elección. Yo uso fresca tomates de nuestro jardín y crecemos muchas variedades de pimientos, pero me gusta el sabor de los pimientos verdes en mi salsa.
He utilizado los tomates y los pimientos verdes de la tienda de comestibles y también son muy buenos. Los mercados de agricultores ofrecen verduras de cosecha propia y los precios son muy buenos cuando las verduras están en temporada. Puedo encontrar salsas a base de tomate tienen menos calorías que las salsas de queso a base pero depende de su receta. Cualquier pastas irá con estas albóndigas. Yo uso todos los tamaños y formas diferentes de pasta y, a veces hago pasta fresca, pero es mucho más trabajo y pasta en caja es muy bueno, así que siéntase libre de usarlo.
Recuerde que cuando se quita la cazuela del horno se será caliente, así que asegúrese de usar agarraderas.