He estado haciendo esta receta de más de 10 años, que se ha convertido y sigue siendo un favorito de la familia
Ingredientes
En salsa de carne:.
mince
250 gramos de ternera
1 cebolla, finamente picada
2 latas enteras tomates pelados
pasta de tomate 110 ml
2 cucharadas de aceite
instantáneos
1 paquete de hojas de lasaña secas
Para la salsa de queso:
mantequilla 60g
1/3 tazas de harina normal
2 tazas de leche
1 taza de queso rallado cheddar
3 cucharadas de parmesano
Direcciones :
- Caliente el aceite en la cacerola y rehogar las cebollas calientes.
Añadir picada y revuelva a fuego hasta que se dore.
- Agregue los tomates, la pasta, una pizca de sal y pimienta y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento hasta que la salsa haya espesado y los ingredientes estén bien cocidos. La salsa debe ser bastante grueso. Apagar el fuego y cubierta mientras usted hace la salsa de queso.
- Para hacer la salsa de queso, primero derrita la mantequilla en una cacerola. Añadir la harina y mezclar hasta formar una pasta suave. Cocine durante 1 minuto y luego agregue la leche una pequeña cantidad a la vez sin dejar de revolver.
Una vez que toda la leche se ha añadido, revuelva a fuego lento hasta que la salsa espese y hierva.
- Añadir quesos rallados, ahorrar algo de la parte superior. (me gusta añadir un poco de perejil picado a la salsa de queso, para darle un bonito color)
- Para poner en conjunto, engrasar una gran fuente de horno y rellenar con capas alternadas de salsa de carne, seca las hojas de lasaña y queso. No hacer las capas demasiado gruesas y el objetivo de tener al menos tres capas de cada uno.
- Cubrir con el queso rallado y hornee sin cubrir en un horno moderado (180C) durante 30 minutos o hasta que estén doradas. Sirve 6, disfrutar!
También he experimentado con esta receta y probado diferentes variaciones de obtener resultados diferentes. Uno de mis favoritos es lasañas de utilizar un medio de carne picada de cerdo y media carne picada.
También he aprendido a hacer pasta desde cero, y el uso de hojas de pasta fresca hacen de este Lasagna aún mejor, sólo más tiempo!
