Desarrollado por pastores españoles hace muchos siglos, se dice que estos pasteles para ser cocinado en una sartén a fuego abierto y tradicionalmente comido espolvoreado con azúcar y canela. De todas formas la receta ha sido testigo de muchos cambios durante los años, como la fruta llena churro cubano o el churro brasileño rellenas de chocolate .Este receta utiliza una pasta choux tipo y hace un churro con una muy delicada, tierna miga - realmente delicioso con una taza de coffee.
Practice hace al maestro en la formación de los churros, se dice después de varios intentos los churros se prefect.And francamente, los churros no era malo para mi primer intento.
250 ml water250ml milk1 vainilla pod200gm butter8g salt300g flour6 eggsDustingCaster sugarZest de una naranja
Traer el agua, la leche, la vainilla, la mantequilla y la sal a un boil.Remove del fuego y añadir la harina, mezclar con una cuchara de madera .Agitar a fuego lento hasta que la masa sale del lado de la masa saucepan.
Place en el mezclador y batir a velocidad baja hasta que esté ligeramente enfriado. Agregar los huevos de dos en dos hasta bien incorporated.Mix azúcar en polvo con naranja zest.Leave aside.Fill la masa churro en una tubería mal con una boquilla de estrella attached.Pipe largas tiras de masa sobre una bandeja de papel rayado y permitir poner en el congelador . (Esto es una necesidad, entonces sólo el churro será suave y esponjoso) .deep freír en aceite caliente hasta que estén doradas o deseados crispness.
Roll los churros en el azúcar y la ralladura de naranja y servir inmediatamente
Nota:. El masa es mucho, por lo tanto, poco a poco lo golpearon con huevos
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