1. Cottage de quesos Capsicum Masala
Ingredientes: Pimiento - 2 los grandes cortadas longitudinalmente, cubos de queso Cottage - 100 gms, Cebolla - 1 grande uno finamente picada, tomates - 2 medianas finamente picada, pasta de jengibre ajo - 1 1 /2 cucharaditas, pasta de tomate - 1 cucharadita O puré de tomate - 2 cucharadas, anacardos - 2 cucharaditas, leche - 2 cucharadas, crema - 1 cda, comino en polvo - 1 1/2 cucharadita, Frío rojo en polvo - 1 cucharadita de polvo de cúrcuma - 1 cucharadita de cilantro finamente picado hojas - 2 cucharaditas, mantequilla, sal
Método:.
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Tome un vaso de fondo pesado y añadir la mantequilla a él
Cuando la mantequilla se calienta, añadir polvo de cúrcuma.
Ahora agregue el jengibre pasta de ajo y la cebolla y freír hasta que las cebollas estén ligeramente de color marrón.
A continuación, añadir el tomate y freír bien picado por un minuto.
Hacer una pasta fina de anacardos y leche moliendo en un mezclador.
Ahora agregar la pasta de tomate, pasta de anacardo, el polvo frío de color rojo y comino en polvo y freír por un minuto.
Que este mezcla se enfríe durante unos 10 minutos y luego molerlo en un mezclador hasta obtener una pasta fina. (Esta pasta será agradable color naranja).
Tome un vaso y calentar la mantequilla.
A esto añadir el pimiento y freír durante unos 5 minutos.
A continuación, agregue el pasta fina.
Se deja hervir durante unos minutos.
En otra cacerola calor unos cubitos de mantequilla y requesón fritura superficial.
Agregue esto a la mezcla y freír por encima de durante unos minutos.
Agregue la crema batida a esta mezcla y decorar con hojas de cilantro finamente picado.
Servir caliente con rotis, naans o parathas.
2. Agridulce Requesón
Ingredientes: Tomates-4 (grande), harina de maíz-2 a 3 cucharadas disueltas en agua, el queso Cottage -200 g, Sugar2-3 cucharadita, Salt según el gusto, pimienta-1 /cuarto cucharada, 1 cucharada de salsa de Chilly, 1 cubo de queso rallado, Un puñado cada una de las habas, pimiento, col, guisantes
Método:.
Cortar las verduras en trozos delgados largos
< p> Ponga los tomates en agua caliente.
Eliminar la piel y hacer puré en mezclador.
Marinar el requesón en 1 cucharada de salsa fría o pasta de jengibre-ajo-frío. Marinar por alrededor de 1/2 hora.
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