Cosas que usted necesitará: un pequeño huevo, 3/4 taza de agua con hielo, 1 taza de harina, un tamiz, un tazón y un par de palillos de cocina
Paso. una: Mezclar el agua de huevo y hielo juntos en un container- medición juntos shoul hacen una taza. No coloque los cubos de hielo en este
Paso dos:.. Tamizar la harina en un bol
Paso tres: Añadir el huevo y mezcla de agua en el recipiente. Utilice los palillos para doblar ligeramente ellos juntos- no se remueve. Haga esto como si usted está dibujando líneas en el bateador
Paso cuatro:.
No se mueva demasiado, se volverá pegajosa y no hacer un buen tempura. Debe ser bastante delgada y todavía tienen unos grumos de harina en ella. Una vez que se tiene esta consistencia, puedes poner un par de cubos de hielo en él para mantenerlo frío. Y cubrirlo y colocarlo en el refrigerador mientras se prepara el aceite y otros ingredientes tempura. El bateador debe utilizarse dentro y hora o dos de mezclarlo.
necesitan rebozado Tempura de mantenerse helada hasta que se utiliza para recubrir y freír, ya que cuando el bateador frío golpea el aceite hirviendo, se hinchan y la burbuja, haciendo que la mirada de la firma tempura y textura.
También hay unos pocos variación de pasta tempura o recubrimiento. Otra recubrimiento común que se encuentra en tempura es panko o pan rallado japonés. Para crear este recubrimiento, que dragar ingredientes con la harina, a continuación, la clara de huevo, y luego Panko.
Panko se puede encontrar en la sección de alimentos asiático ofmost tiendas de comestibles.