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Cómo hacer Gran Venetian Canapés

Ingredientes:

12 rebanadas firma de pan blanco

5 cucharadas de mantequilla o margarina, dividido

2 cucharadas de harina para todo uso

½ taza de leche

3 onzas de champiñones frescos, finamente picada

6 cucharadas de queso parmesano rallado, dividido

2 cucharaditas de pasta de anchoa

¼ de cucharadita sal

1/8 cucharadita de pimienta negro

Aceitunas verdes y maduras rebanadas, tiras de pimiento rojo y verde campana y laminado en filetes de anchoa, para adornar.

Método:

Precaliente a 350F. Corte dos rondas de cada rebanada de pan con 2 pulgadas cortador redondo. Derretir 3 cucharadas de mantequilla en una cacerola pequeña. Cepille ambos lados de rondas de pan con un poco de mantequilla. Pan Hornear hijo redonda bandeja para hornear sin engrasar 5 a 6 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Sacar a una rejilla. Dejar enfriar completamente y aumentar la temperatura del horno a 425F.

Derretir 2 cucharadas restantes de mantequilla en una cacerola pequeña misma. Agregue la harina, cocine y revuelva a fuego medio hasta que haga burbujas. Batir en la leche, cocinar y revolver 1 minuto o hasta que espese la salsa y las burbujas. (Salsa será muy gruesa.) Coloque las setas en un tazón grande, mezcle la salsa, queso 3 cucharadas, pasta de anchoas, sal y pimienta negro, hasta que estén bien mezclados.

Spread 1 cucharadita colmada mezcla de setas en cada ronda tostadas, coloque en una bandeja para hornear sin engrasar. Espolvorear el queso restante 3 cucharadas más rondas de pan, dividiendo de manera uniforme. Hornee de 5 a 7 minutos o hasta que las tapas son de color marrón claro.

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