Yo crecí en una pequeña comunidad en el este de Texas y desde tan lejos como puedo recordar, yo podía probar los tomates verdes fritos calientes de la sartén tan pronto como vi las primeras flores en las plantas. Casi no podía esperar hasta que los tomates eran lo suficientemente grande para mi papá para cosechar y traer a la casa de mi madre para freír para la cena. No hay nada mejor que la tarta distintivo y sabor fuerte y picante de tomates verdes fritos
.
Hay muchas recetas en Internet a este delicioso plato o aperitivo de tomates verdes fritos, pero en mi opinión no tan sabroso como el forma en que mi madre iba a prepararlos en aquel entonces. Esta receta es muy simple, y voy a compartir con todos ustedes hoy.
Usted necesitará 2 o tres tomates verdes, el número depende de la cantidad de gente que está alimentando, cada tomate hará aproximadamente 6 rodajas y cada persona va a comer a todos los que son capaces de tener en sus manos!
Usted también necesita 2 huevos (ligeramente batido) y aproximadamente 1 taza de harina sazonada y aceite vegetal para freír, aunque para ser auténtico que debe utilizar la manteca de cerdo, pero con las preocupaciones del día de hoy de la salud con el colesterol, el aceite vegetal es una alternativa más saludable.
En primer lugar que se mire sus tomates verdes en rodajas de 1/4 pulgadas y seque. temporada de su harina con aproximadamente 1 cucharadita de sal (yo uso la sal del mar) y 1 cucharadita de pimienta (más o menos, dependiendo de su gusto personal). Calentar el aceite de cocina a 350 grados en una sartén de hierro fundido pesado. Una sartén regular trabajar, yo prefiero la sartén de hierro.
A continuación, queremos sumergir sus rodajas de tomate en el huevo ligeramente batido y dragado en la harina sazonada.
Coloque las rodajas de tomate enharinadas en su aceite caliente en la sartén y freír durante unos 3 minutos, luego voltear cada rebanada una y freír durante 3 minutos adicionales en el otro lado, hasta que los tomates son un hermoso color dorado. Se puede decir que cuando se hacen a la perfección por el color. El verde brillante se convertirá en un tono verde amarillento más suave. Sacar de la sartén y coloque en un plato forrado con algunas toallas de papel para atrapar el exceso de aceite que los drenajes de los tomates.
Estos tomates verdes fritos sabor maravilloso solo o le gustaría probarlos sumergen en aderezo Ranch . De cualquier manera este plat