Sopas pueden ser abundante, sana y deliciosa, todos a la vez. Pueden calentar nosotros cuando estamos en frío, nos satisface cuando tenemos hambre y nos hacen sentir mejor cuando estamos enfermos. El mayor problema con sopas, sin embargo, es que pueden durar varias horas para prepararse. Si bien esto suele ser cierto, no tiene por qué ser siempre el caso y hay una gran cantidad de sopas, muy simples que se pueden preparar en una fracción de ese tiempo, a menudo mediante el uso de hasta ingredientes sobrantes de otras comidas.
Carne y tomate es una combinación común de muchas maneras, pero tal vez no sea a menudo citados como una receta de sopa casera. La próxima vez que tenga un poco de carne sobrante asado, es posible que desee probar este increíblemente simple receta de la sopa. Ingredientes para cuatro porciones 2 14 oz latas de tomates picados en el jugo de tomate 2 litros de caldo de carne de res 4 oz sobrante asado 2 dientes de ajo grandes ½ cucharadita de albahaca seca Sal y pimienta al gusto Método Vierta los tomates y las acciones en una olla grande. Ponga a fuego alto.
Pelar y cortar los ajos y añadirlos a la olla junto con la albahaca. Revuelva bien. Cuando la mezcla comience a hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento durante veinte minutos, revolviendo ocasionalmente. Apaga el fuego y dejar enfriar un poco antes de la mezcla en un procesador de alimentos - puede ser necesario hacer esto en lotes - y volviendo a la misma olla. Cortar cualquier exceso de grasa de la carne asada. Moderadamente picar finamente o triturar la carne y agregarlo a la sopa mezclado. Ponga la sopa de nuevo en el fuego y llevar a fuego lento durante cinco minutos.
Pruebe y sazone con sal y pimienta. La sopa de carne y tomate está listo para servir inmediatamente. Un excelente acompañamiento para la sopa, sin embargo, es cierto, pan crujiente fresco. Por supuesto, puede hacer su propio pan y servir caliente, pero también se puede tomar un supermercado pan fresco y lo coloca en un horno bajo durante cinco minutos, mientras que la sopa está en su prosecución de la cocción final. El efecto será casi como comer fresco.