sopa de carne hecha en casa es tan fácil de hacer. Esta sopa es un caldo claro que debe su sabor de los huesos y las verduras que se utilizan de carne. Se puede congelar en recipientes cuarto de galón y es delicioso en un día de frío invierno. Servir con fideos de huevo finos o fideos pequeños como alfabetos o orzo
.
Para los niños caprichosos que no les gusta las verduras, sólo sirven el caldo con fideos, a sabiendas de que la bondad de las verduras es en el caldo.
Ingredientes:
1 paquete de huesos de ternera ósea, 1 cebolla amarilla mediana, 4 - 5 zanahorias
4 tallos de apio, 3 ramas de perejil italiano, 1 lata de tomates picados
1 cucharada de pimentón, 1/2 cucharadita de pimienta negro, 1 cucharadita de sal
opcional- 1 deshuesada chuck filete, 4 patatas peladas orientales
1- En una olla grande, poner los huesos y llenar con agua cerca de 3 pulgadas de la parte superior de la olla. Encienda el fuego a alto hasta que aparezca espuma de color marrón en la parte superior del agua.
2- Baje a fuego lento y usar una cuchara grande para rozar la espuma marrón de la parte superior del caldo.
3- Agregue la cebolla pelada, apio lavado y perejil, zanahorias peladas, pimentón, pimienta negro y sal.
4- Permitir a fuego lento durante unos 35 a 40 minutos.
Los ingredientes opcionales
Si usted va a agregar el plato de carne sin hueso, añadir cuando se empieza haciendo la sopa. Las patatas se pueden añadir los últimos 15 minutos de cocción.
Esto convierte esta deliciosa sopa en una comida más contundente. Servir la sopa primero.
La carne, las patatas, las zanahorias y el apio puede ser un buen plato principal. Si te gusta, la carne se puede cortar en trozos y se sirve en la sopa. Usa tu imaginación y las verduras sobrantes usted tiene puede ir en la sopa para convertirlo en carne de res /sopa de verduras.