Ingredientes: 1 gran lobster1 /2 cebolla mediana (finamente picados) 1/4 pimiento rojo mediano (finamente picada) 1/4 pimiento pequeño jalapeño (finamente picados) 1/2 medio de zanahoria (finamente picados) 1 /4 libras de mantequilla sin sal (o margarina) 6 taza de la langosta de valores o 1 cda.
base de langosta y 6 taza de taza de agua1 del maíz (corte de la mazorca) 1 pequeño cilantro jamón ahumado hock1 montón, (finamente picada) 2 taza de leche batida cream1 /2 el jugo de un lemon4 tiras de tocino (finamente picada) 1 /4 de pimienta verde medio (finamente picada) 1/4 medio pimiento amarillo (finamente picada) 1/2 tallo de apio (finamente picada) 1/2 taza de chiles verdes en cubitos (en lata está bien) 1/2 taza de todo cucharadas flour1 propósito.
de tomate PASTE1 taza de crema de estilo corn2 papas medianas para hornear (peladas y cortadas en cuadrados de 1 pulgada) 2 tallos de las cebollas verdes (finamente cortadas sesgo) 1 cdta. del suroeste blendSalt condimento de Lenard y pimienta negro al tasteMethod: Steam la langosta durante 17 minutos y luego deje que se enfríe y sacarlo de su caparazón. Puede guardar conchas para hacer de langosta acción si usted prefiere. Sofría el tocino hasta que esté crujiente en una cacerola o pequeña olla.
Añadir la cebolla, apio, zanahorias, pimientos verdes, pimientos rojos, pimientos amarillos, pimientos jalapeños, y cocine hasta que estén blandas. A continuación, agregue la base de pasta de tomate, chiles verdes y langosta, si usted está usando esto en vez de stock. Cocine a fuego medio por 3 minutos, revolviendo continuamente. Añadir 1/2 de la mantequilla sin sal y cocine hasta que se derrita. A continuación, añadir la harina y cocine por otros 3 minutos. Granos de maíz asado en un horno, en una bandeja de horno, hasta que estén ligeramente doradas y luego añadir a la sopa.
En este punto, añadir el maíz estilo crema, sazonar el suroeste y trozos de jamón ahumado. Si está utilizando caldo o agua en lugar de la base de langosta, a continuación, agregarlo now.Simmer suavemente durante aproximadamente media hora, removiendo continuamente, o tan a menudo como sea posible. Luego agregue la papa y cocine a fuego lento durante otros 15 minutes.If la sopa está demasiado espesa, puede agregar más caldo o agua para conseguir que la consistencia deseada. Por último, añadir el verde la cebolla, el cilantro, el jugo de limón y batir la nata y la mantequilla restante.
Continuar batiendo hasta que se derrita la mantequilla.