Con la fuerte influencia de la dieta en la incidencia de cáncer, es natural que los vegetarianos Iebih rara vez sufren de cáncer en comparación con las personas que no regulan su dieta. Un estudio realizado en Alemania mostró que las muertes por cáncer en los vegetarianos a varones y el 52% menos Iebih wanita.26% en comparación con la población en general. Cuanto más tiempo una persona se convierte en un vegetariano, entonces el riesgo de tener cáncer será menor.
El bajo riesgo de cáncer en un vegetariano que ver con dos cosas: • vegetarianos no comen carne, especialmente la carne roja, • alimentos vegetales como verduras y frutas se consumen cada día puede prevenir la aparición de células cancerosas. En los alimentos principales 'se derivan de cualquiera de los vegetales de plantas, frutas y frutos secos consumidos por una persona, capaz de protegerle de cáncer. El patrón de protección de dos maneras. • Prevenir el daño al ADN En Iingkungan nuestro alrededor hay muchos factores que desencadenan el cáncer.
Los radicales libres, algunos tipos de virus, productos químicos en los alimentos, y la radiación puede causar daños en el ADN. De hecho, el ADN es una parte importante del cuerpo de la célula debido a que controla el rendimiento de la célula para que pueda funcionar normalmente. Si el ADN de una célula está dañado pero las células pueden continuar creciendo las células probablemente conducirá a células de cáncer algún día. Algunos fitoquímicos materiales (sustancias químicas producidas por las plantas) capaces de inhibir procesos que dañan el ADN.
La sustancia puede neutralizar sustancias cancerígenas o mutagénicas y carcinogénicas puede hacer que el gasto del cuerpo. Por ejemplo, los isotiocianatos presentes en los vegetales pueden reducir los daños materiales causados por agentes carcinógenos. Este proceso se conoce como una defensa inicial contra, el cáncer. Cuanto más se come verduras y frutas entonces usted tiene que dar a la defensa un mejor comienzo para atacar el material gatillo cáncer. • Atacar las células tumorales "Algunas de las sustancias en la planta pueden trabajar aún más extrema.
Ciertas sustancias fitoquímicas capaces de atacar las células tumorales mediante la inhibición de su crecimiento a través de estimular el mecanismo de muerte celular. Ejemplos de tales compuestos son fitoquímicos en verduras fenetil isotiocianato y el resveratrol en el vino. Ambas sustancias pueden ayudar al cuerpo a "forzar" el tumor células mueren. E