En cada división de la carne del sacrificio, siempre hay personas que reciben raciones que no se agotan una vez abundante comida. En lugar de cocinado en varias ocasiones, la carne se debe almacenar en una condición fresca y congelada en el congelador. Expertos en la vida sana de Perpasti (Healthy Indonesia Autos Asociación practicantes), dr Phaidon L Toruan, MM dijo que si los platos de carne no se cocinan a cabo entonces no debe repetirse más de 1 hora. Dijo que hay dos razones para no cocinar la carne hasta que en repetidas ocasiones.
La primera razón es la destrucción del contenido de proteína en la carne cuando se cocina de nuevo, de modo que sus beneficios disminuidos. La re-cocinado más frecuentes, la estructura de la proteína que es el contenido principal de la carne será más dañada y en última instancia, no es útil. "Además, el cuerpo también necesita enzimas para descomponer las proteínas. Las proteínas dañadas después de la carne se cocina una y otra vez no sólo reduce los beneficios, pero va a robar a la enzima-enzima en el cuerpo", dijo el doctor detikHealth Phaidon cuando contactó el domingo (6/11/2011).
No sólo la estructura de las proteínas en la carne están dañados, el contenido de grasa y también el aceite que se utiliza para cocinar también cambiará cuando se calienta repetidamente. La estructura del aceite que se ha calentado más de una vez tendía a convertirse en aceites trans que son mal. En los vasos sanguíneos, el aceite de trans puede aumentar indirectamente el riesgo de inflamación que afecta a la elasticidad de los vasos sanguíneos. Además, el aceite es también muy potencialmente causar obstrucciones en los vasos sanguíneos.
Cualquier condición que se produce en los vasos sanguíneos afectará el trabajo del corazón como órgano que bombea los vasos sanguíneos. Por tanto, no es un error decir que el hábito de cocinar la carne hasta que repitió también aumentan el riesgo de problemas cardíacos. "En mi forma de pensar correcta tramitación de expertos en alimentación será más competente para explicar. Pero creo que, en lugar de carne fresca cocinada en repetidas ocasiones sería más saludable si se congela en el congelador por ejemplo," continuó el Dr. Phaidon.
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