'Los alimentos integrales' no es sólo el nombre de una cadena de tiendas de comestibles, sino una parte esencial de cualquier dieta saludable. Esto explica por qué son, por qué usted los necesita, y cómo obtenerlos.
Con el último foco en la alimentación saludable, hay una matriz de confusión de los llamados alimentos saludables y suplementos disponibles en las tiendas convencionales. También hay mucha incertidumbre sobre lo que es exactamente el alimento más saludable, con tanto que se describe como `natural`,` organic`, balanced`, `` pure` y así sucesivamente.
De hecho, las cosas más saludables para los seres humanos que consumen regularmente son los alimentos enteros; siendo estos alimentos totalmente naturales que no han tenido ingredientes añadidos o elementos específicos eliminados.
alimentos enteros vegetarianos son las frutas y verduras frescas, semillas, frutos secos, cereales integrales y legumbres.
Además, los alimentos enteros incluyen crustáceos, peces pequeños comido completa (anchoas, boquerones, olía etc), los huevos, las aves de corral (pollo, pavo, etc) y los animales de carne más grandes (de cabra, carne de res, cordero, etc.). La intención con las últimas categorías es hacer uso de la mayor cantidad posible del animal, tales como el uso de huesos para hacer un caldo.
Los granos enteros son los alimentos enteros, ya que se encuentran entre los guardianes más ideales contra la enfermedad.
Una razón de esto es su capacidad para retardar la digestión, por lo tanto los nutrientes se hacen más bio disponible para el cuerpo debido a las tasas de absorción mejoradas. Durante todo el proceso digestivo provocan cambios en el intestino que permite la producción de bacterias favorables, por lo tanto, un mejor sistema inmunológico. Los cereales integrales también incluyen los fitoestrógenos y otros fitoquímicos que son conocidos para combatir los radicales libres que causan el envejecimiento prematuro.
alimentos fragmentados que no son alimentos integrales porque han perdido elementos de su valor nutricional, debido a los procesos de refinación y envasado. Algunos alimentos incompletos son fáciles de detectar, como aperitivos envasados, alimentos fritos, pan y pasta hecha con harina blanca y dulces llenas de azúcares refinados. Otros son menos distinguibles; conservas vegetales que han sido excesivamente climatizada en el procesamiento y grasas refinados (aceites hidrogenados).
La investigación ha de