La vitamina C es un nutriente esencial. Su función primaria y ha sido establecida en la síntesis de la proteína colágeno del tejido conectivo. El colágeno contiene dos aminoácidos inusuales hidroxiprolina e hidroxilisina. Se forman Estos aminoácidos después de que se formó la proteína. La vitamina C es un cofactor esencial en la conversión de prolina en hidroxiprolina e hidroxilisina en lisina. La presencia de vitamina C también se sabe que actúa como un antioxidante, capaz de eliminar la enfermedad causante de los radicales libres.
La vitamina C se deriva principalmente de frutos y esta es otra razón para el aumento del consumo de frutas. Por supuesto, las frutas suministran, además, la fibra muy necesaria.
Estudios recientes han indicado que las neuronas localizadas en la retina requieren cantidades significativas de vitamina C. Dado que la retina es parte del sistema nervioso central, esta información indica que la vitamina C puede tener un papel importante que desempeñar en el sistema nervioso central. Esto es confirmado por otros estudios.
Cuando el cuerpo se ve privado de la vitamina C, el cerebro es el último lugar de perder la vitamina C. Esto demuestra la importancia de la vitamina C para el cerebro.
moléculas neurotransmisoras facilitar la comunicación entre las neuronas. Hay dos tipos de neuronas-inhibitoria y excitatoria. Ácido gamma-aminobutírico (GABA) es un neurotransmisor inhibidor. La presencia del neurotransmisor inhibitorio es esencial para evitar el exceso de excitación provocada por neuronas excitadoras.
Funciones de GABA mediante la unión a los receptores de GABA y en las células de la retina, los receptores GABA requieren la presencia de la vitamina C. Se ha sugerido que la vitamina C puede proteger los receptores de GABA de la descomposición prematura. Por lo tanto, el papel de la vitamina C puede comprobar la existencia de un exceso de la neurotransmisión excitatoria en el cerebro.
Los estudios en animales también indican que la vitamina C puede estar implicado en el desarrollo temprano del cerebro.
Estos estudios han revelado que hay una reducción de casi el 30% en las células nerviosas del hipocampo cuando estos animales fueron suministrados con una dieta deficiente en vitamina C. Estos animales también mostraron una disminución de la memoria espacial. La importancia de la vitamina C para el cerebro se puede medir por el hecho de que la mayor concentración de vitamina C en el cuerpo se encuentra e