Durante miles de años nuestros antepasados en todos los continentes del planeta encontró todos los nutrientes que sus cuerpos habían evolucionado para exigir, las cosas en la naturaleza que los rodeaban. En este periodo paleolítico de nuestra historia, que prosperaron y fueron muy saludable. En la mayoría de los casos sus cerebros eran más grandes que la nuestra, que eran generalmente más alto que nosotros, y eran mucho más buena forma física que la mayoría no deportistas son hoy.
La mayoría de los científicos están de acuerdo que la dieta que alimentó su salud y vitalidad era bastante diferente de la de la mayoría de los occidentales modernos, aunque genéticamente seguimos 99,99% idéntica a ellos. Alrededor de un tercio de los alimentos que consumían era de caza silvestre cazaban y pescado, y el saldo de dos tercios se derivan de bayas, semillas, frutas, melones, nueces, bulbos, tallos, raíces, hojas, y flores que se reunieron.
La carne y el pescado les dieron los ácidos grasos esenciales y proteínas, y la carne componen alrededor del 65% de su consumo de energía.
El ganado domesticado, grano alimentado que comemos hoy en día es muy diferente de la caza silvestre nuestros antepasados comían, en que el ganado doméstico promedio de alrededor de 30% de grasa total en lugar de la media total de grasa inferior al 10% de los animales de caza.
Además, la carne doméstica de animales alimentados con grano contiene principalmente grasas saturadas, más que el mayor porcentaje de grasas poliinsaturadas se encuentran en la caza silvestre. Esto significa que ahora tenemos cuatro veces menos ácidos grasos omega-3 que nuestros antepasados cazadores recolectores tenían, y los tiempos de aproximadamente una y media menos grasas monoinsaturadas. El cuerpo humano necesita una cierta cantidad y la calidad de la grasa para determinados procesos. Las vitaminas A, D, E y K, por ejemplo, no puede ser absorbido sin ella.
Frutos secos y semillas añadido otros aceites y ácidos grasos esenciales para nuestro antepasados dieta Paleo y bayas y frutas frescas les dio carbohidratos complejos y otros nutrientes. Una gran parte de su dieta consistía en vegetales recogidos y plantas - hojas, flores, tallos, bulbos y raíces. Estos fueron todos consume fresco y crudo, lo que les dio el mayor beneficio de los contenidos ricos en nutrientes y en gran medida se benefició de sus sistemas inmunológicos.
Cereales y semillas pequeñas, mientras estaba