En un principio, se ve la palabra "vegetal" en aceite vegetal y de inmediato pensamiento Eso no es sólo cierto. Independientemente del origen del petróleo, aceites vegetales procesados no son beneficiosos para su salud y no deben incluirse en una dieta de Nueva York. El aceite vegetal, como tantos otros productos alimenticios, cuenta con un equipo de "expertos" que la búsqueda de evidencia de que hace su producto parece más saludable.
Algunos aceites vegetales son buenos para usted, como el aceite de oliva.
Sin embargo, en muchos casos, los aceites vegetales incluyen como ingredientes en los alimentos no son saludables. Usted debe primero identificar los distintos tipos de aceites vegetales. No todos los aceites vegetales son malas para su salud. De hecho, algunos son saludables. Sin embargo, muchos de los aceites vegetales se alteran y se hidrogenó, con el fin de hacer su vida útil más larga y hacerlos útiles para cocinar químicamente. El procesamiento de algunos aceites vegetales los hace peligrosos para su salud y debe ser omitido en una dieta de Nueva York.
No hubo investigación en la década de 1940 y el 50 de completado por los fabricantes de la margarina y otras grasas hidrogenadas. En los resultados, los estudios identificaron el colesterol LDL como el culpable que causó la enfermedad cardíaca en el mundo occidental.
El problema es que simplemente no hizo jive con otros hechos y estudios conocidos. Por ejemplo, la carne roja y la grasa que contiene siempre ha sido parte de la dieta occidental (incluyendo la dieta de Nueva York).
De hecho, muchas civilizaciones con menor incidencia de enfermedades del corazón en grasa el uso de animales para cocinar y como una parte importante de la dieta.
Durante la guerra, la mantequilla era un bien escaso. Obtención de alimentos a las tropas era importante y muchos de los aceites vegetales tenido una vida útil limitada. Con el fin de hacer que el aceite vegetal más estable, los fabricantes hidrogenados ella. Este aumento de la vida útil y lo hizo más estable a altas temperaturas, tales como la fritura.
Estos aceites hidrogenados se siguen utilizando en la comida que es parte de una dieta de Nueva York hoy.
Hay investigaciones que demuestran algunos aceites vegetales conducen a un mayor riesgo de cáncer. La mayoría de la gente entiende que el aceite vegetal procesado en una dieta de Nueva York puede aumentar su riesgo de enfermedades del corazón. Antes de la déca