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La adicción al chocolate, azúcar, queso y carne: How-antojos de alimentos son causadas y cómo pueden ser Conquered

¿Por qué les resulta difícil resistirse a los alimentos cargados de azúcar y grasa? ¿Por qué usted anhela para chocolates, galletas, hamburguesas de queso y pollo frito, aunque usted sabe que aumentan el riesgo de obesidad, diabetes, hipertensión, enfermedades del corazón, derrames cerebrales y cáncer? Usted puede sentirse avergonzado por su ansia de estos alimentos no saludables. No tenga. En su libro, Rompiendo la seducción de Alimentos: las razones ocultas detrás de los antojos de comida-y Siete pasos para acabar con ellos Naturalmente, España Dr.

Neal Barnard, MD, explica que su ansia de estos alimentos no se debe en su totalidad por la codicia o la falta de auto-control, pero desencadena por las propiedades biológicas de los propios alimentos.

Los estudios recientes de investigación han demostrado que el chocolate, el azúcar , queso, carne de activación y efectos bioquímicos similares a los de tabaco, el alcohol, la morfina y la heroína. Ellos no son tan fuertes o peligrosas como las drogas de opiáceos como la heroína, pero parecen actuar a través de la misma química de la adicción.


Las propiedades adictivas de estos alimentos se ha estudiado el uso de un fármaco llamado naloxona, que bloquea los efectos de la heroína y otros opiáceos sobre los receptores en el cerebro. Si naloxona se da a los adictos a la heroína, que ya no tendrán ningún deseo de heroin.Similarly, cuando naloxona se le dio a los voluntarios, que redujo sus ansias de chocolates, alimentos azucarados, carne y queso.

Los psiquiatras tienen larga reconocido las cualidades adictivas de chocolate.

En un estudio de investigación realizado en la Universidad de Michigan, 26 voluntarios que recibieron naloxona perdieron gran parte de su interés en chocolates y galletas de chocolate.

De forma similar, los investigadores británicos encontraron que los bloqueadores opiáceos reducida ansia de jamón por 10 por ciento, para el salami en un 25 por ciento, y para el atún en casi un 50 por ciento. Voluntarios todavía pueden comer algunos de estos alimentos cuando tienen hambre, pero naloxona elimina el ansia de estos alimentos.


El sabor del chocolate en la lengua al parecer provoca la liberación de endorfinas (sustancias químicas similares a la morfina) en el cerebro. Las endorfinas, a su vez, desencadenan la liberación de dopamina, lo que reduce el dolor y el malestar y actúa como un estado de ánimo-ascensor. Todas las sustancias adictivas como

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