Algunas personas pueden asumir que toda forma de colesterol es malo para la salud, lo cual no es cierto. El colesterol es en realidad un componente vital en los seres vivos. Es imposible eliminar totalmente el colesterol en nuestro cuerpo. Simplemente no podemos sobrevivir sin ningún tipo de colesterol en nuestro cuerpo
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En realidad, hay dos tipos de colesterol en nuestro cuerpo, que se clasifica como colesterol bueno y el colesterol malo.
El colesterol bueno se llama lipoproteína de alta densidad o HDL, mientras que sólo el colesterol malo se llama lipoproteínas de baja densidad o LDL. HDL es útil en la eliminación de colesterol malo que obstruye las arterias. Debemos esforzarnos para aumentar el colesterol bueno y bajar el colesterol malo en nuestra dieta.
El mantenimiento de una buena relación de HDL a LDL colesterol se puede hacer por tener una dieta bien balanceada en nuestra vida. Nuestra dieta debe incluir alimentos de los 5 grupos principales de alimentos en la proporción adecuada.
Los 5 grupos principales son granos, verduras, frutas, leche y sus derivados, y también de carne y frijoles.
Alimentos como el arroz, cereales, pasta y pan cae bajo la categoría de Granos. Trate de elegir pan de trigo de grano /todo sobre el pan blanco. Del mismo modo optar por arroz integral en lugar de arroz blanco. Incluya muchas frutas y verduras en su dieta. Las frutas y verduras no sólo son bajos en calorías, pero tienen un montón de vitaminas, minerales y alta en fibra. Asegúrese de que está consumiendo muchas variedades de frutas y verduras, y no sólo uno o dos tipos.
Cuando tienes hambre entre comidas, consumir frutas como merienda en lugar de comida chatarra. Recuerde que no debe pelar la piel de las frutas como las manzanas, las peras o las uvas. La piel es donde la mayoría de los nutrientes que se encuentran. Cuando la leche de consumo, optar por la variedad baja en grasa. Incluya frijoles y guisantes en sus comidas. Para la carne, trate de optar por el pescado y las aves de corral sobre la carne roja o carne procesada, como hamburguesas o salchichas. Para las aves de corral, quite la grasa visible y la piel antes de cocinar.
En lugar de freír, elegir los métodos de cocción más saludables, como vapor, hornear, hervir, asar a la parrilla o saltear. Utilice el aceite de oliva o de maíz para cocinar en lugar de maní o aceite de palma. Reduzca el consumo de sal y azúcar
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