He estado criando conejos aquí en mi pequeña granja (Jones Road Granjas) durante un par de años para ayudar a suministrar una pequeña demanda local para las personas que les encanta comer conejo, pero realmente no lo hago al igual que los precios que ven en los mercados de carne y grandes cadenas de tiendas que llevan la carne de conejo como fuente de carne alternativa. Por lo general los venden por alrededor de $ 10 cada uno, en tanto que la mayoría de los mercados de la carne están pidiendo $ 20 a $ 25 por la misma cantidad de carne.
Me llamo mis conejos "La Otra, otra carne blanca" como un spin off de anuncios comercializado hace unos años por el Consejo de cerdo estadounidense para ayudar a promover la venta de carne de cerdo como una alternativa al pollo. El hecho del asunto es, cerdo sabe nada como pollo ... Conejo por otro lado es muy similar al pollo y se puede preparar como sustituto en cualquier plato que normalmente se asocian con pollo, pero la gente está muy cerca de mente cuando se trata de comer estas pequeñas criaturas difusas.
Los europeos son mucho más abierto de mente cuando se trata de comer los conejos porque entienden los conejos valor nutricional proporcionan en sus dietas. El conejo es una carne de textura todo blanco, fino muy similar en sabor y textura a la carne de pechuga de pollo. Es muy alta en proteínas, sin embargo, al mismo tiempo, muy baja en colesterol.
Muchos consumidores de carne que están teniendo que vigilar su consumo de colesterol será feliz de saber que no tienen que sacrificar comer carne todos juntos para bajar su colesterol, simple necesidad de cambiar la fuente de su proteína de la carne, y el conejo es de lejos el mejor opción disponible.
He estado viviendo en el "Pollo capital del mundo" (Georgia) toda mi vida, y he acumulado un vasto conocimiento de la industria del pollo en los últimos años y me gustaría pasar a lo largo de algunos de este conocimiento acumulado para dar a muchos de ustedes un poco de sitio en el funcionamiento de la industria. Inmediatamente después de los polluelos eclosionan en la planta de incubación, se les da inyecciones de hormonas de crecimiento, junto con sus vacunas, a continuación, enviadas inmediatamente al engorde casas.
Una vez en estas casas, que están alimentan un régimen de alimentos llenos de hormonas para promover el crecimiento rápido para las próximas seis semanas. Cuando los pollos son seis semanas de edad, son capturados y enviados a l