Se requieren en pequeñas cantidades por el cuerpo y participan en muchas funciones vitales. Las vitaminas son esenciales para la vida, ayudan a regular el metabolismo y ayudar a nuestro cuerpo a liberar energía de los alimentos que comemos.
Las vitaminas son un grupo de sustancias químicas sin relación que son esenciales para el funcionamiento normal del cuerpo. La mayoría de las vitaminas se les ha dado un código de letras, a veces con un número adicional para diferenciar vitaminas dentro de un grupo.
La manera más barata y más eficaz de obtener las vitaminas adecuadas es de una dieta bien equilibrada.
Muchas de las maneras vitaminas trabajo en nuestros cuerpos no se conocen completamente, pero sin ellos sufren de una falta de energía y la disfunción de diversos tejidos y órganos. Ellos ayudan en la formación de material genético, las hormonas y las células sanguíneas. Sólo la vitamina D puede ser fabricado por nuestros cuerpos, el resto tiene que venir de nuestra dieta. A falta de cantidades suficientes puede dar lugar a una amplia gama de problemas de salud
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Las vitaminas tienden a ser clasificados por la forma en que son absorbidos por la grasa o agua. Vitaminas liposolubles como las vitaminas A, D, E y K, se pueden almacenar en la grasa corporal y no tienen que ser consumidos cada día. Sin embargo vitaminas solubles en agua, tales como las vitaminas del grupo B y vitamina C deben ser consumidos cada día.
Lo ideal es que debe ser capaz de obtener suficientes vitaminas de los alimentos que consumimos día a día, pero con las comidas rápidas y estilos de vida ocupados muchos de nosotros apenas consiguen incluso los requisitos mínimos de nuestras comidas normales. En algunas partes del país la agricultura intensiva ha hecho que el suelo deficiente en nutrientes, por lo que no siempre están ahí en nuestros alimentos en cantidades deseables para mantener la máxima salud y vitalidad.
Los suplementos vitamínicos deben tomarse junto con las comidas normales.
Las vitaminas liposolubles son mejor tomadas antes de las comidas y soluble en agua que están mejor toma después.