Mi más reciente incursión en el mundo del trabajo fue como Director de Programas en la Asociación Americana de Diabetes. Antes de trabajar allí, aunque soy un educador de salud, no le presté mucha atención a que lo que estaba comiendo. Soy uno de los afortunados que nunca ha tenido que contar calorías o ponerse a dieta, excepto cuando estaba en la escuela secundaria de una vez decidido contar las calorías para el gusto de hacerlo y ha perdido peso como resultado. OK, seguir adelante y me odian, pero esa es la verdad.
Y ya no estoy trabajando un trabajo regular que tengo más tiempo para hacer ejercicio, por lo que ahora estoy abajo 8 libras de donde estaba hace alrededor de 2 años. Pero estoy divagando.
Como parte de mi trabajo que trabaja para la Asociación Americana de la Diabetes se me pidió que sentarse en un comité que se compone de los miembros del consejo de la ciudad, los dueños de restaurantes, y otras dos organizaciones de atención de la salud, a saber, la American Heart Association y la Departamento de salud.
Nuestra tarea consistía en encontrar la mejor forma de eliminar trans de los restaurantes y también hacer el etiquetado menú más evidente para el consumidor. Los restaurantes estaban allí para que pudiéramos encontrar un calendario realista antes de ir al frente del Consejo del Condado de King para una votación sobre ambos temas. Como nos enteramos los restaurantes ya estaban trabajando hacia la eliminación de las grasas trans, pero no quieren que nadie les dicta cuándo y cómo hacerlo.
Eran más o menos fuera y hacia fuera en lugar de etiquetado menú más allá de lo que ya estaban haciendo por el costo.
Así que en mi curso normal del negocio he traído este tema en otra reunión que asistí regularmente. Me dijeron que los restaurantes que se mueven lejos de usar las grasas trans están utilizando realmente el aceite de palma. No es una opción perfecta, pero mucho mejor para nosotros que las grasas trans viejos malos.
Lo que llegué a conocer en esa reunión es que debido a que muchos restaurantes están convirtiendo al aceite de palma, estamos degradando rápidamente el Palmeras en otras partes del mundo y, por supuesto, impactando negativamente en el medio ambiente.
Esto mis amigos es todo porque los estadounidenses son demasiado perezosos para cocinar nuestra propia comida (en vez de comer la mierda a Micki D's y otros de su calaña) y bajar de nuestros Duffs e ir a dar un paseo.
Es también porque nuestras