La grasa es un tema tan candente, incluso con las personas que no tienen un problema personal con el exceso de tejido adiposo. Todo el mundo con problemas de peso corporal tiene una historia: cómo llegué de esa manera, ¿por qué todavía está allí, ¿por qué se ha ido, ¿qué diablos pasó con la figura de niña delgada he mantenido oculto durante tanto tiempo. Así que aquí está mi historia.
Me empezó siendo la grasa mucho antes de que mi madre era aún embarazada de mí. Tres de mis cuatro abuelos eran obesos mórbidos.
No sólo hay un gen de grasa muy potente en mi familia, pero nos encanta alimentos grasos, altos en carbohidratos. Mis recetas de la familia contienen cosas como el sebo y la mantequilla y el queso, y siempre bebían leche entera, toda la familia.
Estamos mayormente Welsh, Inglés y escocés, con una pizca de Rom (gitanos) y siempre desde los pobres, los hambrientos clases. Algunos de ellos estaban en el Mayflower, lo que significa que tenían que salir de nuestro país de origen detrás por alguna razón.
La gente en su mayoría no se arriesgan a muerte lenta en continentes extraños si todo está perfectamente bien en casa. Lo creas o no, siendo de una familia que ha muerto de hambre durante más de una generación establece las generaciones venideras para el exceso de peso. Hambruna estimula el cuerpo para agarrarse a cada caloría que puede conseguir y nunca dejar ir sin una lucha importante. (Por cierto, es por eso que las dietas de choque no funcionan.) Además, los que mueren de hambre en la infancia no viven de criar a los niños con su ADN.
Por lo tanto, mi familia es grasa.
Sus familias eran grasa. Tuve el ser gordo, y aunque yo no he puesto en el peso como un niño y un adolescente, comencé a cumplir la promesa de la familia en mis treinta años. Se intensificó cuando me quedé embarazada de mi hija.
Pero tengo que retroceder un poco. Hay más para mí que la herencia. Mi grasa ha añadido dimensiones. (sí, eso es un juego de palabras.)
En los años 50, cuando mamá estaba empezando su familia, los médicos eran en cierto modo aún peores de lo que son ahora.
Ellos estaban mejorando en la naturaleza con dietas estrictas para las mujeres embarazadas, entre otras cosas. Mi mamá, niña tonta, siguió aumentando de peso, por lo que la puso en la "velocidad" de matar a su apetito y mantener su delgada y lindo y lleno de energía. Esto no era raro. El médico insistió en que ganar no más de 10 libras durante cada uno de sus