El popular baja en carbohidratos, sin carbohidratos dietas tienen el mayor potencial para un impacto negativo en el pensamiento y la cognition.Taylor colaboró con el profesor Robin Kanarek, ex pregrado Kara Watts y el investigador asociado Kristen Danci. El estudio, bajas en carbohidratos dietas para bajar de peso. Efectos sobre la cognición y el estado de ánimo, aparece en la edición de febrero 2009 de la revista Appetite.While el cerebro usa la glucosa como combustible principal, no tiene forma de almacenarla.
Más bien, el cuerpo descompone los carbohidratos en glucosa, que se lleva al cerebro a través de la corriente de la sangre y se usó inmediatamente por las células nerviosas para la energía. Por tanto, reducción de la ingesta de carbohidratos debe reducir la fuente de los cerebros de la energía. Por lo tanto, los investigadores plantearon la hipótesis de que las dietas bajas en hidratos de carbono afectarían participantes skills.
Study cognitivas incluyen que se les permitió seleccionar el plan de dieta que prefieren una dieta baja en carbohidratos o una baja en calorías 19 mujeres de entre 22 a 55, de macronutrientes equilibrada dieta recomendada por la American Dietetic Association. Nueve mujeres eligieron una dieta baja en hidratos de carbono y 10 seleccionada la baja en calorías diet.Although el estudio tenía un tamaño de la muestra modesto, los resultados mostraron una clara diferencia en el rendimiento cognitivo en función de la dieta, dice Taylor.
The 19 personas que hacen dieta completado cinco pruebas sesiones que evaluaron las habilidades cognitivas, incluida la atención a largo plazo y la memoria a corto plazo, y la atención visual y la memoria espacial. La primera sesión se llevó a cabo antes de que los participantes comenzaron sus dietas, las próximas dos sesiones tuvieron lugar durante la primera semana de la dieta, lo que correspondió a la semana cuando hacen di