sartén eléctrico son, básicamente, sartenes que suelen ser cuadrada o de forma oblonga, y consisten en superficies planas de cocina, manijas de largo aislamiento, y los lados quema hacia el exterior. Utiliza la electricidad para servir a su función primaria de freír, abrasador o la comida de dorado, lo que permite que pueda funcionar incluso sin una cocina. Está equipado con la capacidad de freír los alimentos a fuego muy altas temperaturas y distribuir el calor uniformemente.
Estos pueden ser tan pequeños como un 12 por 12 pulgadas cuadradas o una sartén de 12 de diámetro y pueden ser tan grandes como 18 por 18 pulgadas cuadradas o un sartén de 18 de diámetro. En sartén eléctrica más avanzada, las temperaturas de cocción son controlados a través de un termostato ajustable que puede ser retirado o separado siempre que sea necesario por ejemplo cuando se lava la sartén fácilmente. En comparación, sartén eléctrica no o sartenes de civil suelen ser en forma de ronda.
Requieren cocinas a alevines, alimentos fiador o marrón, por lo tanto no puede distribuir el calor uniformemente. La cantidad de calor en este dispositivo de cocción no puede ser regulado específicamente en lo que es directamente proporcional al calor de la estufa, a diferencia de sartén eléctrica que son populares por su función de control termostático. Por lo general vienen en tamaños más pequeños, que van desde 8 pulgadas de diámetro a 12 pulgadas de diámetro, haciéndolos más útil cuando la cocción.
La mayoría, si no todos sartén eléctrica se componen de acero inoxidable o aluminio se aplica un recubrimiento por lo general a su superficie para que sean antiadherente. En la actualidad, hay tres tipos diferentes de sartén eléctrica. En primer lugar son sartén eléctrica con tapas de plástico. Estos son convenientes para la preparación de comidas rápidas. En segundo lugar están con tapas de vidrio templado en el que es más fácil de controlar la comida que se cocina.
Por último, también tenemos aquellos con tapas de acero inoxidable, en el que es mucho más fácil de limpiar, mantener y almacenar. Excepto para algunos alimentos con alto contenido de grasa, la superficie del dispositivo está recubierta con una capa de aceite para freír alimentos. La capa de aceite sirve para varias funciones.
En primer lugar, lubrica la superficie del dispositivo; En segundo lugar, aumenta el contacto o conducción de calor desde el dispositivo a la comida que se cocina, logrando así un cambio químico en la compo