Syrups mueven generalmente en el punto de bola suave en al rango de temperatura de 235 a 245 grados. Para llegar a esa temperatura el jarabe debe cocer durante algún tiempo, así que asegúrese de usar una sartén de fondo grueso para minimizar la posibilidad de scorching.When insertar el termómetro de caramelo en el jarabe de azúcar, asegúrese de que la punta del termómetro está sumergido en el jarabe pero no está tocando el fondo de la cacerola. Si la punta entra en contacto con el fondo de la olla que obtendrá un reading.
Ingredients inexactas * 2 mitades medio C nogal * 2 cucharadas de sustituto de la mantequilla vegana (NuCoa Margarina y Crisco Butter-sabor se recomienda) * 1 * 1 azúcar C /2 C agua * 1 cucharadita de canela * 1/2 cucharadita de sal * 1 1/2 cucharadita vanillaPreheat horno a 375 grados, mientras que la organización de las nueces en plato grande apta para horno o bandeja. Nueces de calor durante 5 minutos, revolviendo una vez. Use 1 cucharada de sustituto de la mantequilla vegana para cubrir los lados de una pesada cacerola de 2 cuartos. En ella, combine el azúcar, el agua, la canela y la sal.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté boiling.If está utilizando un termómetro de caramelo, insértelo ahora. Utilice el clip en el termómetro para asegurarse de que está correctamente colocado, con la punta sumergida en el jarabe pero sin tocar el fondo de la cacerola. Cocine sin revolver hasta que la temperatura llega a 235 grados, a continuación, iniciar las pruebas de pelota suave. Vierta unas gotas de jarabe en un vaso de agua fría, y luego con los dedos, presione suavemente las gotas de jarabe juntos.
Si usted recibe una pelota suave, flexible, usted ha alcanzado el punto de bola suave y está listo para pasar on.Remove del fuego y batir a mano hasta que la mezcla comience a obtener cremosa. Agregue la vainilla y frutos secos cálidos y revuelva suavemente hasta que l