1. Tener una buena actitud. Sea positivo, optimista y amable. Siempre tienen una sonrisa en su cara. Llevar una conversación con el cliente no es un problema, siempre y cuando no interfiera con sus otras responsabilidades. Actitud viene de dentro. Sé amable, tranquilo y agradable. Escucha. El cliente puede tener una historia o broma. Trate de recordar habituales.
2. Apariencia. Sé limpio y presentable. Terminado uñas es una necesidad para la manipulación de alimentos. El cabello debe estar limpio y no caer en la cara o la comida que se sirve. Si es que debe ser recogido.
La perforación del cuerpo y tatuajes son todas las cosas que pueden poner a los clientes fuera. Usted debe dejar a cabo y usar mangas largas.
3. Servicio y rendimiento. El buen servicio es algo que cada cliente quiere. A veces pueden ser exigentes, incluso arrogante. Usted probablemente ha escuchado el viejo dicho: "El cliente siempre tiene la razón." Bueno, lo son. Que sea siempre consciente de lo que necesitan. Cuando el cliente solicita algo cortésmente darles un aspecto que les dice nada es demasiado pedir.
4. Profesionalismo.
Una buena camarera o camarero sabe su /su negocio. Conoce el menú, conoce las especialidades del cocinero, conoce la carta de vinos y conoce los platos principales. Si usted no habla el camarero o el cocinero. Sepa cómo están disponibles con qué plato muchas piezas de pollo o pescado. Y, si algo sale mal en una de sus mesas de mantener la calma. Pedir disculpas y nunca hacer la luz de la situación.
5. Hacer un esfuerzo adicional. Una buena experiencia tuvo por parte del cliente significa la repetición de negocios. Repita el negocio significa seguridad en el empleo.
El servicio personalizado. Va a hacer un esfuerzo adicional para hacer su experiencia algo especial y memorable. Por otro lado, si se le trata mal uso descretion pero levantarse por sí mismo. Usted está ahí para servir a ellos, pero no se pisen o tratado mal. Perdone usted mismo y conseguir un gerente
Consejos:. * Si usted tiene una mesa de bastante afew hacer 'el reloj'. De pie frente a la marca de mesa justo delante de ti como el 12 y luego trabajar alrededor de la mesa con la siguiente como una sola y por lo que uno. Haga lo mismo con las bebidas y los artículos pedidos.
Usted siempre debe saber que lo que pedimos. Repetir el pedido de nuevo a ellos.
* Trate de anticipar sus necesidades. Esté atento a las miradas o expresiones. Otra bebida,