La mayoría de la gente considera que el diente de león ( Taraxacum officinale ) una mala hierba - una mala hierba que hay que erradicar a toda costa. El diente de león humilde, sin embargo, es una hierba antigua; y uno que era, en un momento de su historia, apreciada por sus cualidades medicinales. Dientes de león también se utilizaron con fines culinarios y jardineros incluso encontraron usos para ellos como plantas de compañía. Aunque yo no estoy defendiendo que permita dientes de león para hacerse cargo de su césped, estoy sugiriendo que considere poner algunos de sus dientes de león a buen uso. médicos árabes escribieron de los usos medicinales de los dientes de león ya en el décimo siglo. Los británicos estaban utilizando el diente de león como hierba medicinal del siglo 16, y su uso se había extendido a Europa y los Estados Unidos por el siglo 19. La raíz del diente de león se ha utilizado durante siglos para tratar trastornos del hígado, anemia y diabetes. El diente de león también se ha utilizado como un diurético, un laxante suave, como una ayuda digestiva, y para estimular el apetito. Diente de león raíz también se ha combinado con la raíz de regaliz, raíz de jengibre, raíz de perejil, y bálsamo de limón para tratar los cálculos biliares. En China, se utiliza para hacer una cataplasma para tratar abscesos. Dientes de león también han encontrado su camino en la cocina. Vino de diente de león, con un sabor similar a la de Jerez, es un vino de la gente común a partir de las flores. Las raíces se han secado y tostado y luego se usa como un sustituto para el café. Las hojas también pueden ser cocinados y servidos como cualquier otro tipo de verduras. Las hojas más viejas, sin embargo, puede ser muy amargo y deben ser blanqueado antes de usar. Los jóvenes, las hojas tiernas son mejores para cocinar y para usar en ensaladas frescas. (Por cierto, hay más nutrientes empaquetados en hojas de diente de león que en las espinacas. ) Si desea utilizar los dientes de león con fines culinarios y de la vinificación, es posible que desee cultivar realidad los dientes de león en su propio jardín de la cama en vez de tirar de plantas silvestres fuera de su patio y tirarlos en una olla en la estufa. Dientes de león cultivadas serán más tierna y menos amargo que sus contrapartes salvajes. También será más fácil de cosechar si los planta en suelo suelto y arcilloso. Las flores de diente de león se puede utilizar, también, como guarnición
La elección de publicaciones anuales para el jardín: Ventilador Flower