Cómo cocinar y hágase Celery

tan exigente de alta fertilización y un suministro continuo de agua. Cosecha de la raíz, una vez que es de 2 pulgadas o más de diámetro.

Cómo usethe sabor de apio ha sido descrito como "el apio con sabor a nueces en inglés." A pesar de que puede ser triturado y se sirve cruda en ensaladas, es mejor preparado, y es bueno en sopas, guisos y platos orientales. Pruébalo cuece al vapor y se sirve con mantequilla o salsa de crema; o parboil, rebanada, y pan, y freír en mantequilla.

La amargura débiles de apio puede ser removido por el escaldado en agua con sal y jugo de limón justo antes de la preparación.

CHARDChard, o acelgas, es un rey de la remolacha que hace que las hojas y tallos comestibles en lugar de las raíces. Considerada como la remolacha de los antiguos, era popular mucho antes de la época romana. Mayor virtud de acelga es su capacidad para asumir altas temperaturas del verano con calma, mientras que la espinaca y la lechuga perno para sembrar

acelgas Planta mismo tiempo que la remolacha:.

Otoño a la primavera temprana en zonas templado-clima; y la primavera hasta mediados del verano en el norte. Siembre las semillas en las filas 18 a 24 pulgadas de distancia y delgada para 4 a 8 pulgadas de distancia. Entresacas se pueden utilizar para greens.

Las hojas grandes y arrugadas y tallos carnosos pueden cortarse cuando la planta crece, de modo que uno de plantación puede ser cosechada durante muchos meses. Incluso si toda la planta se corta una o dos pulgadas por encima de las coronas, las hojas nuevas vendrán.

Varieties'Fordhook Gigante ', de 60 días, se desarrolla muy amplio, grueso, tallos blancos y grueso, rizado, oscuro hojas verdes; 'Lúculo', 60 días, tiene hojas de color verde claro y grandes tallos blancos; 'Ruibarbo Chard', 60 días, tiene hojas verdes y tallos rojos

Cómo useChard tallos se pueden cocinar como el apio, las hojas como la espinaca.; si se cocinan juntos, los tallos se debe dar una ventaja de 5 minutos para la igualdad de tenderness.Cut los tallos gruesos en 2 o 3 pulgadas longitudes y cocine a fuego lento en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos.

Servir caliente con mantequilla y un toque de vinagre de vino, o refrigerados con una vinagreta.