La vitamina C se encuentra en las fresas se encuentra en la fruta fresca y es mejor comer la fruta entera como cada superficie de corte expuestos a las emisiones al aire de vitamina C. También es mejor comer las fresas tan pronto como sea posible después de la cosecha, ya que forma en que la fruta contiene más de la vitamina.
Usted necesita vitamina C para una buena salud. Fumar, el estrés y la exposición a venenos consumen vitamina C que debe ser reemplazado cada día, ya que no se puede almacenar.
La vitamina C previene el escorbuto y protege la salud de todos los tejidos del cuerpo, incluyendo los dientes, las encías, huesos, vasos sanguíneos y los ojos.
Una buena manera de mantener una tienda de vitamina C durante los meses de invierno es hacer un poco de jarabe de fresa :
Jarabe de fresa
5 fresas lb.
2 ½ litros de agua
2 onzas de ácido tartárico
azúcar 1 ½ libra de lanzador a cada litro de jugo de
Casco las fresas y el lugar en un tazón grande. Añadir el ácido tartárico al agua y se vierte la solución sobre la fruta.
Dejar reposar durante 24 horas. Gire la fruta en una bolsa de tela o jalea escaldada y dejar gotear durante la noche. Medir el jugo y añadir la cantidad adecuada de azúcar. Revuelva a fuego suave hasta que el azúcar se disuelva. Colar con muselina y botella, taponar bien. Mejor aún, utilice una botella de jarabe especial con un sello clip.
Especialmente bueno vierte sobre helado o en un pudín al vapor en invierno.
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