Cómo conocer y crecer ... Rosemary

amargura. Sus hojas duras no hacen agradable la comida, así que picarlas finamente o usan ramitas enteras que se pueden quitar antes de servir.

Las hojas frescas o secas se utilizan para la carne de sabor (especialmente cordero), juego, salchichas, relleno de, sopas y guisos. Remoje una ramita en el aceite de oliva y lo utilizan para rociar la carne para asar, o utilizar ramas despojadas como pinchos de barbacoa. Ramitas frescas pueden ser empapados en vinagre, o añadirse a los adobos. Un té se puede hacer de las hojas frescas o secas.

Las flores, más suave y más dulce que las hojas, se pueden añadir a las ensaladas y platos de verduras.