Al igual que otros sectores, la horticultura también está moliendo las instalaciones de almacenamiento deficientes y la friolera de 5,9 millones de rupias de toneladas de frutas y verduras todos los años iban desperdiciado en la India. Productos hortícolas Bien cultivados, como las frutas y verduras no dieron buenos rendimientos para los agricultores ya que la mayoría de ellos se arruinan en uno o dos días de producción. Sector de la horticultura en la India está en la necesidad de la instalación adecuada de almacenamiento en frío.
feliz noticia es que la India es el segundo mayor productor de productos hortícolas, y produce 6,8 millones de rupias de toneladas de frutas y 12,9 millones de rupias de toneladas de hortalizas al año. Pero, más del 30 por ciento de estos productos se desperdicia cada año debido a la falta de infraestructura adecuada, y sólo dos por ciento de los productos hortícolas se está procesando en el país ahora.
Como cifra oficial dice, el país tiene un conjunto instalación de almacenamiento en frío de 5400, de los cuales 4.
875 eran unidades privadas, mientras que 400 propiedad de cooperativas y los restantes 125 pertenecen con el sector público. Si tomamos la ubicación geográfica, más de 50 unidades porcentuales fueron en los estados del norte de la India, como Uttar Pradesh, Punjab y Bengala Occidental.
En general, las frutas y las verduras son perecederos rápidamente, y se mantendrán frescas sólo por uno o dos días sin almacenamiento en frío.
Esto puede hacer daño como en la mayoría de veces los agricultores no podían vender sus productos dentro de este corto período debido a la no disponibilidad de los mercados. Las frutas y verduras son generalmente cultivadas en lugares rurales, y posteriormente transportados a los mercados. En la India, especialmente en las zonas rurales las carreteras estaban en un estado ruinoso y los agricultores tienen que enfrentar dificultades para llegar a su lugar de mercado para vender sus productos.
Así que en la mayoría de veces sus productos perderían su frescura en el medio camino para llegar a los mercados. Aunque capaz de transportar sus productos en fresco, que tienen que enfrentar dificultades para encontrar clientes. Por lo general, el proceso lleva más tiempo, y mientras tanto perecería. Así que los agricultores de la India no se están volviendo ricos aunque tengan productos bien cultivadas.