Si revocar su sommelier o camarero y pide un blanco para ir con un plato picante o salado, asegúrese de su mordedura bastante conseguido o zing para poder ser probado por encima de los sabores de la competencia. Es necesario decir rojo o blanco independientemente, ya que la lista de vinos es organizado por primera vez por el color y luego por ejemplos variety.Give de lo que te gusta o lo que usted está pensando. Aunque el vino puede no estar en la lista de vinos, el sumiller probablemente reconoce. Él le dirá qué vinos de la lista son más similares.
Él dirigirá lejos de variedades que son demasiado pesados o demasiado dulces o demasiado débil o demasiado asomó para su gusto. Si una variedad sugerido es ajeno a ti, no lo rechace. El sommelier ha formado una opinión que te guste el vino, sobre la base de lo que ya han dicho. Si usted no lo inducir a error, no va a engañar a you.The resto del proceso puede parecer ritual puro, pero cada paso tiene un propósito. Cuando la botella de vino llega a la mesa: - Examine la etiqueta. ¿Es la botella se supone que es? Los errores suceden. Usted, probablemente, es el mejor juez de lo que pediste.
Preste atención a la bodega, la variedad y la vendimia. Si está bien, asintiendo. Eso es todos los thats necesarios .-- Compruebe el Cork. Si el corcho es natural, notar si es seco o vino empapado-en el interior. (Es probable que tenga un poco de vino en su superficie, y eso es OK). Un corcho empapado advierte que el vino no puede estar bien. (Bien es un término técnico, que significa algo así como inobjetable.) Cada vez más tapones están hechos de materiales hechos por el hombre, y por lo tanto no se puede inclinar que fuera que la botella puede ser tapado con corcho.
Simplemente haga una nota mental si el corcho es artificial. Puedes oler el corcho, si usted es curioso, pero usted no necesita .-- probar el vino. Si usted es responsable por el vino, no delegar la degustación. Aunque