La denominación Touraine que cubre 5.282 hectáreas difiere dependiendo del terroir en las laderas de los valles del río. La mitad de la producción es de color rojo. Los rojos Gamay y Cabernet son de color cereza. El Gamay tiene una fresa o cereza sabor. Tienen una frutosidad dominante con taninos discretos y se debe beber un plazo de dos años. El rojo Cabernet tiene una frambuesa, pimiento verde y la fragancia de regaliz y puede ser establecido para 2 a 4 años debido a su buen soporte tánico.
Los vinos blancos elaborados a partir de Sauvignon producen principalmente en el valle del Cher son de color amarillo paja y tienen una fragancia floral con un toque de grosella o grosella negra mezclada con restos de especias. En el paladar los blancos sauvignon son delicadamente animada. Los vinos espumosos traditionnelle methode tienen sabores en la boca de llenado de brioche y apple.The obligada Chateau para visitar en la región de esta denominación es Chateau Chenonceau que atraviesa el río Cher.
La denominación de Touraine Noble-Joue está a sólo 25 hectáreas que producen una característica levantó con aromas de flores de peonía y el jacinto seguidos de notas de cereza, grosella y pera madura. En boca es redondo rosa con sabores de guinda y una pizca de cloves.The Chenin los blancos en blanco de las cinco denominaciones Touraine son todos amarillo paja puede ser guardado durante 5 a 15 años.
El denominación de Touraine Noble-Joue está a sólo 25 hectáreas que producen una característica levantó con aromas de flores de peonía y el jacinto seguidos de notas de cereza, grosella y pera madura. En boca es redondo rosa con sabores de guinda y una pizca de cloves.The Chenin los blancos en blanco de las cinco denominaciones Touraine son todos amarillo paja puede ser guardado durante 5 a 15 years.As así como estos cinco vinos AOC también hay Cheverney, Cour-Cheverney justo al sur de Blois