Arte de derechos de autor de la vida, Primamedia, Inc, extraído de El arte básico de la cocina italiana por Maria Liberati TM Blog
Un cortes de tren hacia la costa italiana en la región de Liguria. Pasa pintorescas colinas con aldeas y casas y torres de iglesias encaramados en lo alto, como coronas. Se detiene en la bulliciosa ciudad de La Spezia antes de sumergirse en los túneles de las montañas oscuras.
Hay una abertura en el lado de la montaña, y por alrededor de un minuto, no es una vista tentadora de mar azul azul y acantilado, antes de la montaña envuelve el tren de nuevo. Se dirigió a las Cinque Terre.
El Cinque Terre es una cadena de cinco aldeas o "cinco tierras" a lo largo de la costa italiana. Todos ellos están en precario e impresionantemente situados en la empinada acantilado, y las casas de colores brillantes se derraman hacia abajo hacia pequeños puertos y el mar.
Los turistas vienen a disfrutar del paisaje y caminar los senderos por los acantilados que conectan los pueblos. Y lo más increíble de estos acantilados es que no están desnudos y rocoso. Lo que parece ser escalones verdes cubren la ladera de la montaña -. Estos son viñedos en terrazas, y es posible que incluso echar un vistazo a un agricultor a cabo atendiendo las uvas o el riego de las viñas
Durante miles de años, desde la época romana, agricultores decididos han estado trabajando convertir estas rocas remotas en terreno fértil.
Hace cientos de años, los lugareños en primera centraron en los cultivos de subsistencia, pero apilar piedras para construir esas terrazas era un trabajo sed, y pronto comenzaron cultivo de la vid y la producción de su propio vino único. La popularidad del vino creció y fue elogiado por los papas y poetas por igual.
Autores y artistas procedentes de toda Italia envió por él, alegando que era necesario ya que su inspiración!
Hoy en día los visitantes que buscan la inspiración tal sólo podría encontrar, en una pequeña tienda por las calles estrechas de los pueblos, o en un restaurante con vistas al mar. El vino de pasas dulce es similar a lo que les encantaron los antiguos poetas, pero unos pocos siglos han visto el cambio de nombre varias veces. En un principio se conoce como Cinque Terre Amabile, pero ahora se le conoce como Sciacchetra o simplemente el DOC Cinque Terre.
Sciacchetra está hecho de bosco y Albarola uvas, crecido en esos viñedos acantilado y luego se seca antes de ser fermentado. El sabor es dulce y
Ginebra, Switzerland