Taninos-Clasificación, pruebas y Uses
Propiedades generales
Los taninos forman soluciones coloidales con agua
Muestran reacción ácida, debido a la presencia de fenoles
Ellos son solubles en acetona, alcohol y glicerina
Insoluble en otros disolventes orgánicos
Tienen peso molecular que varía de 500 a más de 3.
000
Imparten un color azul o verde oscuro con sales férricas
Que causan la precipitación de proteínas
Que causan la contracción de los músculos lisos
Fuente
Están presentes exclusivamente en la pared celular de ciertas plantas
Están más acumulan en el tejido vegetal muerto
Están presentes en las raíces y frutos inmaduros
La clasificación de los taninos
Los taninos se clasifican en dos grupos
taninos hidrolizables
taninos no hidrolizables
taninos hidrolizables
Se hidrolizados por ácidos u otras enzimas, para formar ácido gálico o ácido elágico.
Ejemplos plantas que contienen taninos hidrolizables son
Terminalia chebula- contiene 20% de ácido gálico -40%. se utiliza como astringente y estomacal
Teminalia arjuna- contiene 20% de ácido elágico -40%. Se utiliza como un tónico cardiovascular y fármacos hipotensores
Emblica officinalis- contains22% -28% de ácido gálico. Se utiliza como diurético y laxante
Punica granatum- contiene ácido galotánico 22%. Se utiliza como astringente
Quercus infectoria- contiene ácido galotánico 50% a 70%.
Se utiliza como anti dote
taninos no hidrolizables
Estos están relacionados con flavonoides. Están formados por unidades de catecoles condensación.
Saraca indicador contiene catecoles y se utiliza como tónico uterino
Acacia catechu- contiene quercetina y catequina y se utiliza como astringentes
General utiliza
Se utiliza como un antiséptico en la piel y mucosa membrana
Se utiliza en la curación de la inflamación, quemaduras
Se utiliza como tónicos uterinos
Son antidiarreico, astringente, y anti-infeccioso agentes
También actúan beneficiosamente en la gastritis y trastornos intestinales
El uso prolongado de taninos pueden actuar como potencial carcinogénico agente.
Masticación habitual de la nuez de betel y tomando el té negro puede afectar a la mucosa oral como un irritante y puede causar cáncer.
Prueba de taninos
