Ideas de la cena de Navidad desde el sur y North

ga la carne en un plato. Derrama todos menos 1 cucharada de aceite de la olla. Agregue las cebollas, las zanahorias, el apio a la olla y cocine a fuego medio. Revuelva de vez en cuando hasta que estén doradas.

Coloque el asado de nuevo en el horno holandés. Añadir las hojas de laurel, tomillo y suficiente caldo de carne para venir 2 /3rds de la subida. Llevar a fuego lento, descremada, tape bien, y ambientada en el tercio inferior de un grado 350 precalentado el horno. El líquido deberá permanecer a fuego lento durante 2 1/2 a 3 horas o hasta que la carne esté tierna

.

Usted tendrá que dar vuelta la carne varias veces durante el tiempo de cocción. Al final del tiempo y cuando la carne esté tierna, tomar con cuidado la olla del horno con guantes de cocina. Tome el asado con cuidado del horno holandés y colocar en una tabla de cortar. Dejar reposar durante 10 minutos. Cubra con papel de aluminio durante los 10 minutos. Hacer una salsa de líquido en la olla mientras espera en el asado.

División del asado y servir con una ensalada y cena rollos.