Navidad en el Caribe está cambiando rápidamente. Hubo un tiempo en que tuvimos que guardar los huevos porque teníamos que hacer tortas y tartas y los pollos no siempre poner huevos a finales de año.
Un tiempo después de mediados de noviembre llega el momento de hacer el negro de Navidad torta, que algunas personas ya no se hacen porque sienten que les hace ganar peso. Eso puede ser cierto, ya que está hecho con mantequilla y los huevos y el azúcar y especias y todo lo bueno, y eso parece que hacer un aumento de peso con sólo mirarlo.
El clima también ha cambiado.
En la isla de San Martín, donde vivo, ahora es oscuro a 18:00. La temperatura es más baja. A finales de enero /principios de febrero nuestra temperatura en la noche será de unos 75 ° en lugar de 85 °. Jerseys serán sacados del armario
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También tenemos bebidas especiales para la época de Navidad. Alazán se hace, tanto alcohólicas y no alcohólicas. Alazán se hace de la flor sin abrir de un primo del hibisco.
Los pétalos rojos encierran la parte que contiene las semillas y se cubre con pequeñas espinas, así que para cuando usted tiene "despojado del alazán", como dicen en el Caribe, sus manos están llenas de ellos. Guantes podría ser la respuesta, pero hasta ahora nadie me sé los ha utilizado siempre para ese
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Luego están las tartas de frutas, hechas con una corteza dulce y vendidos por todo el lugar, incluso ahora. Especialmente coco. Sin embargo, la especialidad de mi familia siempre ha sido plátano. Lleno de canela, es encarnado Navidad en nuestra casa.